Každý organismus provádí určitý druh dýchání, aby se udržel naživu. Některé organismy provádějí aerobní dýchání; zatímco ostatní provádějí anaerobní dýchání. Ale co to znamená?
THE aerobní dýcháníNěkteří lidé nazývají aerobní dýchání a jsou typem dýchání, ke kterému dochází pouze při přítomnosti kyslíku. Všechny organismy, které mohou provádět tento typ dýchání, se nazývají aerobní nebo aerobní bytosti. Tento typ dýchání probíhá v buňkách všech zvířat, ať už jde o obratlovce nebo bezobratlé.
již anaerobní dýchání, nazývané také anaerobní dýchání, nebo také fermentace, probíhá pouze v nepřítomnosti kyslíku. Organismy, jako jsou houby a bakterie, například dýchají bez kyslíku.
Některé bakterie se nacházejí uvnitř konzervovaných nebo konzervovaných potravin.
Bakterie odpovědné za způsobení nemoci zvané botulismus přežívají pouze v nepřítomnosti kyslíku a obvykle ji najdeme v konzervovaných a konzervovaných potravinách, které byly špatně sterilizovány. Tato bakterie produkuje některé toxiny, které mohou vést k lidské smrti.
Další bakterie nacházející se v místech, kde není kyslík, jsou příčinou tetanu. Tato bakterie se množí v hlubokých ranách s nízkým obsahem kyslíku i v neošetřených ranách.
Laktobacily se používají při výrobě jogurtů a tvarohu
Anaerobní bakterie však neškodí jen. Některé bakterie, zvané laktobacily, se používají při výrobě jogurtu a tvarohu; tyto stejné bakterie se navíc nacházejí v našich střevech a pomáhají vytvářet některé vitamíny.
Kromě bakterií provádějí některé houby také anaerobní dýchání. Známá houba zvaná Saccharomyces cerevisae, se používá při výrobě alkoholických nápojů a také při výrobě chleba, koláčů, sušenek atd. Tato houba provádí jak anaerobní dýchání, tak aerobní dýchání.
houba Saccharomyces cerevisae se používá při výrobě některých nápojů
Pokud se tato houba nachází v prostředí, kde není kyslík, provádí anaerobní dýchání a produkuje oxid uhličitý a ethylalkohol. Proto v alkoholických nápojích vyráběných s tímto typem hub, jako je pivo a šampaňské, je přítomnost plynu a také alkoholu.
Ó Saccharomyces cerevisae se používá při výrobě chleba a koláčů
Ale tato houba také provádí aerobní dýchání, když je k dispozici kyslík. Při provádění tohoto typu dýchání místo alkoholu produkuje oxid uhličitý a vodu. Proto se stává důležitým při výrobě chleba, koláčů, koblih a sušenek, kde je přidáván ve formě droždí a je odpovědný za to, aby těsto kynulo a změklo.
Paula Louredo
Vystudoval biologii
