Ó citrón je ovoce široce používané při přípravě jídla. Je to nezbytná součást pro mnoho jednotlivců a je prakticky používána rutinně.
Existuje mnoho lidí, kteří si na tomto ovoci pochutnávají. Je pravda, že chutná kysele a pro některé může být nepředstavitelná, ale nemohlo to být jinak. Citron je kyselý, protože mezi různými chemickými látkami, které jsou v něm obsaženy, jsou dva v relativně vysokém množství: kyselina citronová a kyselina askorbová.
Jelikož množství kyseliny převyšuje jiné látky, chuť, která v ovoci převládá, je kyselá. Pamatujte, že množství kyseliny se liší podle typu citronu a existuje několik různých druhů, kolem 100.
Jeden aspekt, který si zaslouží být zdůrazněn, je rozdíl mezi citronem a limetkou. Množství kyseliny ve vápnu je větší než v citronu. Z tohoto důvodu má citron jemnější chuť než kyselé vápno. Z hlediska chemického složení se však příliš neliší. Tento text proto pokrývá chemické vlastnosti limetky i citronu.
Níže naleznete tabulku s hlavními složkami citrusů a citronů a některými jejich funkcemi v těle:
Látka |
Funkce v těle |
Vápník |
Vyžadováno pro chemické reakce |
Žehlička |
prevence anémie |
Draslík |
Zabraňuje hypertenzi a mozkové mrtvici |
Fosfor |
Chrání před osteoporózou |
Hořčík |
Pomáhá při tvorbě albuminu a bojuje proti osteoporóze |
Sodík |
Nervové přenosy mezi neurony |
Zinek |
Dobré fungování imunitního systému |
Kyselina citronová |
Prevence pneumonie |
Kyselina askorbová (vitamin C) |
silný antioxidant |
Vitamin A |
Výživa oční bulvy a ochrana před infekcemi |
Vitamin B6 |
Zabraňuje anémii |
Vitamin B12 |
Tvorba krevních buněk |
Vitamin E. |
Zabraňuje poškození buněk |
Jak vidíme v tabulce, chemické složení citronu je velmi rozmanité. Z tohoto důvodu je jeho spotřeba zásadní. Zobrazit další výhody:
Pomáhá bojovat proti rakovině;
Snížení horečky;
Bojuje proti dysfunkci močových cest;
Prevence cukrovky;
Reguluje střeva;
Bojuje proti infekcím ve střevě;
Udržuje buňky mladé;
Anti-hemoragické;
Antikoagulant.
Je důležité zdůraznit, že každý jedinec má organismus odlišný od druhého, takže se může stát, že konzumace tohoto ovoce způsobí některým nepříjemnosti. Proto je vždy důležité provést lékařskou kontrolu, abychom se mohli dobře starat o své zdraví.
Podle mě. Diogo Lopes Dias
