Směsi (spojení dvou nebo více různých látek) jsou obecně velmi přítomné v našem každodenním životě. Chcete vidět příklad? Míchání práškové čokolády s mlékem, které většina z nás připravuje na snídani. Jsou vyrobeny ze dvou materiálů, z nichž jeden se nazývá dispergátor a druhý se nazývá dispergátor. Dispergátor je vždy největší složkou ve směsi, zatímco dispergátor je nejmenší složkou.
Dnešní text se zaměřuje na Heterogenní směsi, tj. ty, které mají dvě nebo více fází. Tyto fáze lze vnímat podle jejich vizuálního aspektu, jako fyzikální stavy nebo různé barvy. Heterogenní směsi jsou obecně klasifikovány jako suspenze nebo koloidy a tato klasifikace je určena velikostí částic složky v nejmenším množství směsi.
♦ Koloidy: mají částice o velikosti mezi 10 a 1000 angstromy¹;
♦ Pozastavení: mají částice větší než 1 000 angstromů.
¹Poznámka: Angstrom odpovídá 10-10 metrů, to znamená, že angstrom je 10 000 000krát menší než jeden metr.
Ale co přesně jsou suspenze a koloid? Už víme, že se jedná o heterogenní směsi rozlišené podle velikosti materiálů, které jsou v menším množství. Je však nutné provést podrobnější studii o tom, jak je můžeme identifikovat a jaké jsou jejich hlavní příklady. No tak?
a) Koloidy
Jsou to heterogenní směsi, ve kterých je materiál v menším množství (dispergovaný) viditelný pouze pod ultramikroskopem, tj. Pouhým okem je pocit, že máme homogenní směs. Některé příklady koloidů, se kterými denně přicházíme do styku, jsou:
krev;
želatina;
vzácné kameny;
másla;
džemy;
mléko;
Majonéza;
Zvlhčující krém;
polystyren;
Chantilly;
mlha;
kouř.
Šlehačka je příkladem heterogenní směsi zvané koloid
b) Pozastavení
Suspenze jsou naopak heterogenní směsi, ve kterých je možné pozorovat rozptýlené pouhým okem. V některých případech můžeme použít běžný mikroskop pro lepší vizualizaci rozptylových částic. Příklady pozastavení jsou:
Voda s pískem;
Střelný prach;
Žula;
Dřevo.
Podle mě. Diogo Lopes Dias
