Podstata je ženské podstatné jméno latinského původu podstata a to označuje povaha, podstata nebo základní charakteristika osoby nebo věci. Může také odkazovat na a aroma nebo parfém.
Esence představuje základní projevy nebo podstatu bytí a podstatou může být něco společného nebo něco, co odlišuje některé prvky od ostatních.
V rámci filozofie a metafyzika, podstatou někoho jsou charakteristické prvky bytí, například racionalita, která je součástí podstaty lidské bytosti. V tomto případě je podstatou reprezentace toho, co je běžné, univerzální a v srdci někoho nebo něčeho.
V některých kontextech představuje slovo podstata hlavní myšlenka nějaké práce nebo tématu.Příklad: Boží láska je podstatou Bible.
Esencí může být také těkavá kapalina nebo olejovitá aromatická látka, která se extrahuje z některých rostlin. V některých případech je esence také synonymem parfému.
V kontextu chemie, esence je roztok (často obsahující alkohol) éterických olejů nebo jiných rostlinných látek. Esence se používají ve farmaceutickém průmyslu, ale jsou také začleněny do potravin a parfémů, aby dodávaly určité příchutě nebo vůně.
Mezi nejznámější esence patří: vanilková esence, terpentýn, pomeranč, růže, eukalyptus, citronella atd.