Vápník hraje v našem těle důležitou roli a souvisí hlavně s vývojem kostí a zubů. To však zdaleka není jedinou funkcí tohoto minerální v našem těle. Dále budeme znát další akce této živiny v těle.
→ Význam vápníku v těle
Vápník je nezbytný v mnoha biologických funkcích a je nejhojnějším minerálem v těle. Odhaduje se, že se nachází mezi 1100 g a 1200 g této živiny a z tohoto celkového množství je asi 90% v kostech. Z funkcí vápníku můžeme zmínit akci v následujících situacích:
- Svalová kontrakce;
- Řízení propustnosti membrány;
- Uvolnění několika hormony;
- Mitóza;
- Metabolizace železa;
- Srážení krve;
- Uvolňování neurotransmiterů.
Kromě všech těchto funkcí předchází dostatečný příjem vápníku problémům, jako je vysoký krevní tlak - protože snižuje citlivost na sůl - obezita (protože vápník snižuje tukovou hmotu), rakovina tlustého střeva a samozřejmě osteoporóza. Pokud jde o osteoporózu, musíme zdůraznit, že ideální je zajistit dostatečnou kostní hustotu v dospělosti, aby se zabránilo budoucím komplikacím. Studie ukazují, že další příspěvek nemusí být v některých případech efektivní, například u žen v menopauze.
→ Denní potřeby vápníku
Mírný nedostatek vápníku v těle je běžná událost, která vede k příznakům, jako je brnění, necitlivost končetin a svalové kontrakce.. Kromě toho mohou kosti člověka, kterému chybí tento minerál, zaznamenat proces odvápnění, jako je osteoporóza.
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Doporučený denní příjem vápníku se liší podle věku. Rostoucí lidé mají větší potřebu tohoto minerálu, protože se bude používat při tvorbě kostí. Doporučuje se, aby od 9 do 19 let bylo požito 1300 mg / den. U dospělých ve věku 19 až 50 let doporučení klesá na 1 000 mg / den. S více než 50 lety by se množství tohoto požitého minerálu mělo opět zvýšit a doporučit 1200 mg denně.
Dostaneme odpovídající hladinu vápníku v těle provedením a vyvážená strava. Hlavním zdrojem potravy této živiny je mléko a její deriváty však můžeme tuto živinu získat také tím, že budeme jíst zeleninu, například tmavě zelenou zeleninu, jako je kale a brokolice. Je však pozoruhodné, že v těchto potravinách je množství vápníku nižší: Například 230 ml mléka obsahuje 300 mg vápníku; v půl šálku vařené brokolice najdeme jen 35 mg.
POZORNOST: Dieta nemusí u některých lidí poskytovat dostatečný zdroj vápníku a je nutná suplementace. To je například případ lidí, kteří mají laktózová intolerance.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:
SANTOS, Vanessa Sardinha dos. „Význam vápníku v těle“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/importancia-calcio-no-organismo.htm. Zpřístupněno 27. června 2021.
