Co je to alkohol?

Alkohol je název daný okysličené organické funkci (skupině), která má jednu nebo více hydroxylové skupiny (OH) vázané na nasycený atom uhlíku (pouze jednoduché vazby). Níže máme obecný strukturní vzorec alkoholu:

Obecný strukturní vzorec alkoholu

Každé R může být vodík nebo jakákoli větev.

Čisticí prostředky mají ve svém složení alkohol

Alkohol lze klasifikovat a pojmenované podle množství a polohy hydroxylových skupin přítomných v řetězci.

a) Podle počtu hydroxylových skupin, které alkoholová struktura představuje:

• Mono alkohol: alkohol, který má ve své struktuře pouze jeden hydroxyl, jako v následujícím modelu:

• Alkohol: alkohol, který má ve své struktuře dva hydroxyly, jako v následujícím modelu:

• Zkušební alkohol: alkohol, který má ve své struktuře tři hydroxyly, jako v následujícím modelu:

• Polyalkohol: alkohol, který má ve své struktuře čtyři nebo více hydroxylových skupin, jako v následujícím modelu:

b) Pokud jde o typ vazeb mezi atomy uhlíku:

• Nasycený alkohol: je to alkohol, který má pouze jednoduché vazby mezi atomy uhlíku v řetězci. Viz příklad:

Struktura alkoholu s jednoduchými vazbami mezi uhlíky

• Nenasycený alkohol: je alkohol, který má alespoň jednu dvojnou vazbu nebo trojnou vazbu mezi dvěma atomy uhlíku v řetězci, pokud žádný z těchto atomů uhlíku není vázán na hydroxylovou skupinu. Viz příklad:

Struktura alkoholu s dvojnou vazbou mezi uhlíky

c) Ve vztahu k poloze hydroxylu v alkoholu

• Primární alkohol: je alkohol, jehož hydroxylová skupina je přímo vázána na primární uhlík (uhlík, který se váže pouze na jiný atom uhlíku). Viz příklad:

Alkohol s hydroxylovou skupinou vázanou na primární uhlík

• Sekundární alkohol: je alkohol, jehož hydroxylová skupina je přímo vázána na sekundární uhlík (uhlík, který se váže na dva další atomy uhlíku). Viz příklad:

  Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)

Alkohol s hydroxylovou skupinou vázanou na sekundární uhlík

• Terciární alkohol: je alkohol, jehož hydroxylová skupina je přímo vázána na terciární uhlík (uhlík, který se váže na tři další atomy uhlíku). Viz příklad:

Alkohol s hydroxylovou skupinou vázaný na terciární uhlík

d) Nomenklatura

THEnomenklatura IUPAC alkoholu musí dodržovat níže uvedené pravidlo:

Prefix + infix + ol

typu číslo

uhlíkové vazby

Pojďme následovat nějaké příklady použití pravidla:

Příklad 1: Ethanol

Strukturní vzorec ethanolu

Alkohol má normální řetězec, dva atomy uhlíku (předpona et) a pouze jednoduché vazby mezi uhlíky (předpona an). Pro nomenklaturu stačí připojit předponu (et), infix (an) a 'ol'. Název této sloučeniny je tedy:

Ethanol

Příklad 2: Propan-1,2-diol

Strukturní vzorec propan-1,2-diolu

Alkohol má normální řetězec se třemi atomy uhlíku (předpona rekvizity), pouze jednotlivé vazby mezi uhlíky (infix an) a dvě hydroxylové skupiny (diol jako přípona). Protože má více než dva atomy uhlíku, je nutné řetěz očíslovat, aby byla v názvu uvedena poloha (1 a 2) hydroxylových skupin. Název sloučeniny je tedy:

Propan-1,2-diol

Příklad 3: 3-methyl-butan-2-ol

Strukturní vzorec 3-methyl-butan-2-olu

jako tento alkohol představuje rozvětvený řetězec, prvním krokem je lokalizace hlavního řetězce (musí mít uhlík připojený k OH skupině a co nejvíce uhlíků). V tomto případě to bude vodorovná posloupnost zleva doprava, která má čtyři uhlíky (předpona ale). Jeho číslování by mělo začínat vpravo, část, která je nejblíže skupině OH.

Hlavní řetězec má a methylový radikál (CH₃) na uhlíku 3 a jen jednoduché vazby mezi uhlíky (infix an). Hydroxylová skupina (přípona ol) to je umístěný na uhlíku 2. Vaše jméno je:

3-methyl-butan-2-ol

Podle mě. Diogo Lopes Dias

Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:

DNY, Diogo Lopes. „Co je to alkohol?“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-um-alcool.htm. Zpřístupněno 28. června 2021.