Na bázi kofeinu

Je to silná a společensky přijímaná droga a zároveň chutná; je kofein opravdu neškodný? Má tu vlastnost, že udržuje osobu ve spojení déle než tři hodiny, bez větších rizik a bez vedlejších účinků: mýtus nebo pravda?
Kofein je chemická sloučenina, vědecky známá jako trimethylxanthin vzorce C₈H₁₀N₄Ó₂, je hlavní součástí naší slavné kávy. Podle studií tento nápoj stimuluje nervový systém a má účinky jako: zvýšená koncentrace, pozornost a paměť.
Účinky kofeinu na tělo se u jednotlivých lidí liší. Výsledek ovlivňují některé faktory, jako je věk, váha a schopnost jater trávit tuto látku. V průměru stačí šálek kávy, aby byl dospělý v pohotovosti po dobu 3 až 6 hodin.
Fyziologické vysvětlení pro tento kontext pochází z neurotransmiteru adenosinu, této látky v mozku je odpovědný za vjem spánku, připravuje naše tělo na odpočinek na konci ráno. Co kofein dělá, je zabránit působení adenosinu a v důsledku toho se objevují příznaky bdělosti a ztráty spánku. Stručně řečeno: v mozku je kofein zaměňován s adenosinem. Kofein poté nahradí adenosin a obrátí celý proces.

Jelikož reakce probíhá v mozku, může být kofein návykový? Působí jako droga, přestože je mírný, ale studie ukázaly, že lidé, kteří pravidelně pijí kávu, jsou nervózní, podráždění nebo mají bolesti hlavy, pokud si neužívají denní dávku. Ale je dobré nepít příliš mnoho, množství větší než 500 miligramů kofeinu (ekvivalent 3 šálků silného espressa) může vést k procesu intoxikace.

Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)

Líria Alves
Vystudoval chemii
Tým brazilské školy

Vidět víc!
Popusťte uzdu své fantazii: stimulace kofeinu
Energetické nápoje na bázi kofeinu
Historie kofeinu

chemie potravin - Chemie - Brazilská škola

Chcete odkazovat na tento text ve školní nebo akademické práci? Dívej se:

SOUZA, Líria Alves de. „Na bázi kofeinu“; Brazilská škola. K dispozici v: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/a-base-cafeina.htm. Přístup 27. června 2021.