Česnek je velmi dobrý! Ve skutečnosti toto tvrzení patří všem, kteří znají výhody tohoto domácího koření. Ale nebojte se, od této chvíle najdete také česnek neuvěřitelně chutný.
Dipropenyldisulfid je sloučenina schopná předcházet srdečním chorobám, volným radikálům a pozornosti žen: předchází rakovině děložního čípku. A hádejte, co je největším zdrojem této sloučeniny? To je pravda, náš každodenní česnek!
Ale česnek bohužel nemá příliš příjemnou chuť, zejména ve své největší zdravé: syrové, pokud ano, bylo by snadné udržet vysokou hladinu dipropenyldisulfidu v našem tělo. A nejhorší je, že toto koření zanechává v ústech nepříjemný zápach, víte proč? Česnek se skládá ze dvou atomů síry a jsou to právě tyto atomy, které dávají „těžký dech“ těm, kdo ho jedí.
Dobrou zprávou je, že když vaříme česnek, ztratí část své charakteristické vůně, protože v tomto procesu se odpařuje disulfid - zodpovědný za česnekový zápach. Tímto způsobem je mnohem snazší ochutit koření a dát vašemu zdraví „malý popud“. Ale pokud opravdu nemáte rádi česnek, ani vařený, ani syrový, máme na výběr: kapsle, které obsahují česnekový olej. Tato alternativa vypadala, že má kdokoli zmíněné výmluvy, jsou to přírodní tobolky, které lze snadno požít.
A výhody česneku tím nekončí, je považován za prospěšný pro srdce, protože pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a také předchází rakovině žaludku a POZOR! Ideální doporučená dávka je jeden stroužek česneku denně. Dobrou chuť!
Líria Alves
Vystudoval chemii
Tým brazilské školy
Vidět víc!
Kofein
Účinky této látky na tělo.
chemie potravin - Chemie - Brazilská škola
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
