Botulismus je bakteriální infekce, která způsobuje těžkou intoxikaci způsobenou toxiny v Clostridium botulinum typy A, B, E a ve výjimečných případech podle typu F.
Hlavním způsobem, jak tuto chorobu získat, je požití jejích spór. Ty se nacházejí v půdě, v zemědělských produktech, jako je med a uzené produkty; a v rybách a jiných mořských organismech. Kromě toho jsou také místní konzervy ve skleněných nebo vakuově balených konzervách a klobásách kde lze tyto výtrusy nalézt, zejména jsou-li připraveny za hygienických podmínek nejistý. Je to proto, že takové prostředí je obvykle chudé na kyslík, což je dobré místo pro výskyt tohoto anaerobního bacilu.
Výskyt příznaků se může lišit od několika hodin po něco málo přes týden po požití spór. Mezi hlavní patří závratě, dvojité vidění, sucho v ústech, averze ke světlu, pokleslé víčko a potíže s močením a evakuací. V závislosti na množství požitých spór se mohou projevit potíže s mluvením, polykáním a pohybem; stejně jako ochrnutí dýchacích svalů, které je často smrtelné. Kromě toho existuje riziko, že se u pacienta objeví zápal plic, který může také vést k úmrtí.
Pokud jde o diagnózu, provádí se analýzou příznaků a stravovací anamnézy předchozích dnů. Mohou být vyžadovány zvláštní testy, které naznačují přítomnost toxinu v těle - a / nebo v podezřelých požitých potravinách, zaměřené na potvrzení diagnózy v případech, kdy je po dvou zmíněných postupech neprůkazné provedeno.
Ošetření se obvykle provádí aplikací anti-botulinového séra a ne výjimečně je nutné, aby byla postižená osoba hospitalizována, aby mohla být sledována. Antibiotika nejsou v tomto případě účinná.
Vzhledem k problémům a rizikům spojeným s infekcí spory Clostridium botulinum, je důležité přijmout některá opatření za účelem prevence:
- Nekupujte a nepožívejte potraviny, jejichž plechovky nebo víčka jsou nabobtnalé nebo rezavé;
- Nekupujte a nepožívejte potraviny, jejichž kapalný obsah je zakalený;
- Nekupujte a nepožívejte potraviny, jejichž sklenice je zakalená;
- Konzumujte pouze med známého původu;
- Před konzumací vařte konzervy, zejména srdce dlaně, protože je to jedna z potravin více souvisí s případy botulismu (toxin je zničen při teplotě 65 až 80 ° C po dobu 30 minut; nebo při 100 ° C po dobu 5 minut).
MINISTERSTVO ZDRAVOTNÍHO VAROVÁNÍ:
Samoléčba může mít nežádoucí a neočekávané účinky, protože nesprávný lék nejen neléčí, ale může také zhoršit vaše zdraví.
Autor: Mariana Araguaia
Biolog, specialista na environmentální výchovu
