Známý pod původním názvem ibatinga, což znamená „bílé ovoce“, nebo také jabuticaba-verde a jabuticabatinga, jabuticaba-branca (myrciaria aureana) je ohrožené druhy.
Jabuticaba-branca je malý strom, který dosahuje maximálně 5 metrů na výšku a vyskytuje se pouze v malém rozsahu. Atlantický les, v Rio de Janeiru a v údolích Serra da Mantiqueira, a to jak v São Paulu, tak v Minasu Všeobecné.
Protože je zelená, když je zralá, je známá jako ovoce, které nikdy nezraje; Má měkkou, vodnatou a kyselou, ale sladkou dužinu. Jelikož se jedná o ovoce, které je po zralém stavu ještě nezralé, nejlepší způsob, jak zjistit, zda je ovoce připraveno ke konzumaci, je pohled na jeho povrch. Pokud je kůra mírně sametová, lze ji bez obav sklízet. může být použito v přírodě nebo v želé, likérech, dortech, vínech, sladkostech a zmrzlině.
Jeho ovoce je bohaté na vitamíny B, vitamín C, železo, fosfor a vápník. Dříve se používal při léčbě astmatu a tuberkulózy, přičemž voda získaná z varu jeho listů a plodů se používala při kloktání serenadery.
Paula Louredo
Vystudoval biologii
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm