Káva byla hlavním vývozním produktem brazilské ekonomiky v průběhu 19. století a na začátku roku 2006 20. století, zaručující nezbytnou měnu k udržení říše Brazílie a také republiky Starý.
Kořeny kávy v Brazílii byly zasazeny v 18. století, kdy byly poprvé pěstovány sazenice rostliny, kterou zná Francisco de Melo Palheta v roce 1727 v Pará. Od té doby se káva plachě šířila podél brazilského pobřeží a mířila na jih, až kolem roku 1760 dosáhla oblasti Rio de Janeiro.
Jeho výroba v obchodním měřítku pro export však získala sílu až na počátku 19. století. Tato dimenze výroby kávy byla možná pouze se zvýšením poptávky po produktu na spotřebitelských trzích v Evropě a USA.
Ke spotřebě kávy na evropském kontinentu a v severní Americe došlo poté, co závod odcestoval, od starověku, cesta, která ji zavedla z afrických etiopských plání ke stolům a šálkům průmyslových zemí tohoto století XIX. K tomu však bylo nutné rozšířit jeho spotřebu Arabskou říší a islámským světem později představena Evropanům, kteří zvýšili jejich spotřebu v průběhu století XVII.
Produkce kávy v Brazílii se rozšířila z Baixada Fluminense a údolí řeky Paraíba, které překračovalo provincie Rio de Janeiro a São Paulo. Káva pěstující v Brazílii těžila z otrocké struktury země a byla začleněna do systému plantáž, v zásadě charakterizovaná exportně orientovanou monokulturou, otrockou prací a kultivací na velkých pozemcích.
V této oblasti Brazílie těžila produkce kávy z klimatu a půdy příznivých pro její rozvoj. Skutečnost, že se jedná o trasu pro přepravu zboží mezi Rio de Janeirem a těžebními zónami, rovněž přispěla k přijetí kávových plantáží, část půdy byla odlesněna, což původně usnadňovalo zavádění kávových plantáží a prospělo toku produkce po silnicích existující.
Počáteční kapitál na výrobu kávy pocházeli od samotných zemědělců a obchodníků, zejména těch, kteří se podařilo akumulovat kapitál s ekonomickým impulsem ověřeným po příchodu královské rodiny v Brazílii, od 1808.
Techniky výroby kávy byly jednoduché. Zpočátku byla půda odlesňována tam, kde bylo nutné rozšířit orné plochy pro umístění sazenic rostlin. Výroba začala trvat asi pět let. V té době byly kolem kávových plantáží vysázeny další plodiny, zejména potraviny. K ochraně rostlin byly zapotřebí pouze motyky a srp. Sklizeň prováděli ručně otroci, kteří po tomto úkolu sušili kávová zrna na terasách. Jakmile byla káva suchá, byla zpracována a odstraněny materiály, které pokrývaly zrno, mojolos, primitivní dřevěné stroje vytvořené děrováním paliček poháněných vodou.
Nepřestávejte... Po reklamě je toho víc;)
Po tomto procesu byla káva transportována na hřbetech mezků do přístavu Rio de Janeiro, odkud byla vyvážena. Nárůst výroby kávy a výsledné zisky však vedly k zahájení procesu modernizace brazilské ekonomiky a společnosti.
Jedním z nejvýraznějších příkladů této modernizace byla výstavba železnic pro přepravu kávy, která zvýšila rychlost přepravy a propojila některé regiony říše, zejména po rozšíření plodin do fialových zemí nacházejících se v takzvaném západě São Paula, se po desetiletí 1860. Tato situace také vedla k posílení přístavu Santos jako hlavního výrobního místa.
Přeprava kávy v přístavu Santos, na fotografii z roku 1880 Marca Ferreze (1843-1923)
V letech 1836 a 1837 výroba kávy předčila produkci cukru, čímž se káva stala hlavním exportním produktem říše. Velcí vlastníci půdy na produkci kávy, takzvaní „Coffee Barons“, zbohatli a zajistili zvýšení příjmů z císařského státu.
Byli zde také takzvaní komisaři na kávu, muži, kteří působili jako prostředníci mezi vlastníky půdy a vývozci. Kromě kontroly prodeje produktu zaručili vlastníkům půdy přístup k kreditům za rozšíření výroby a také umožnili nákup dovážených produktů.
Káva byla proto jedním z hlavních pilířů brazilské společnosti v 19. a na počátku 20. století. Zaručila akumulaci kapitálu pro urbanizaci některých míst v Brazílii, jako je Rio de Janeiro, São Paulo a města ve vnitrozemí São Paula, kromě toho, že původně poskytl potřebný kapitál pro industrializační proces země a vytvořil podmínky pro rozvoj systému Bankovní úředník.
Podle mě. Tales Santos
