THE liči je to ovoce s červenou barvou, bílým arylem a sladkou chutí. Má velký ekonomický význam a používá se při výrobě cukrovinek, želé, zmrzliny a džemů. Že rostlina pochází z Číny a je velmi populární v této zemi a v jihovýchodní Asii. Největšími producenty litchi jsou Vietnam, Thajsko, Indie, Madagaskar a Jižní Afrika.
V Brazílii byl závod uveden na trh v roce 1810 a na trh byl uveden až v roce 1970. V současné době značně vzrostla komercializace a spotřeba ovoce, přičemž největším producentským státem je São Paulo.
Přečtěte si také: Kakao - ovoce používané při výrobě čokolády
Botanická charakteristika stromu liči
strom litchi, rostlina, která má liči jako ovoce, je stromem Čeleď Sapindaceae, jako litchi a druhLichi chinensis.Jedná se o tropické a subtropické ovoce pocházející z Číny. Existují tři poddruhy:
- Litchi chinensis ssp. Chinensis;
- Litchi chinensis ssp. Philippinensis;
- Litchi chinensis ssp. javensis.
Ze tří zmíněných poddruhů pouze Litchi chinensis ssp. chinensis je uveden na trh. To je způsobeno skutečností, že poddruh Litchi chinensis ssp. philippinensis produkuje nepoživatelné ovoce a Litchi chinensis ssp. javensis produkuje menší a kyselější ovoce, což ztěžuje marketing.
THE strom liči dosahuje výšky asi 10 až 12 metrů, se zaoblenou korunou a větvemi, které jsou často ve tvaru písmene V. Také má tendenci rozvíjet dolů směřující větve. Napovlečení na postel skládají se ze 4 až 7 letáků a jsou tmavě zelené na horním povrchu a šedozelené na spodním povrchu.
Funkce květenství podobná latě, který se skládá z několika malých květiny bílé, zelené nebo žluté, které jsou při otevření asi 3 až 6 mm široké. Lanovky jsou dlouhé 10 až 40 cm. Kvetení nastává koncem zimy a brzy na jaře, což souvisí s nízkými teplotami a podmínkami vodního stresu.
→ Plody stromu liči: liči
Ó ovoce liči, liči, édo typ peckovice a má červenou barvu a kulatý, vejčitý nebo tvar srdce. Obecně má průměr 2 až 3,5 cm a nachází se ve svazcích. THE kůra je drsná a snadno se odděluje. Ovoce má pouze jedno hnědé semeno a aril (masitá pokrývka přítomná v určitých semenech) je bílý, průsvitný a sladký. Po sklizni liči rychle ztmavne, což je vážný problém pro její komercializaci. Je pozoruhodné, že zhnědnutí způsobuje malou změnu v kvalitě ovocné dřeně.
Přečtěte si také: Jak zabránit zhnědnutí banánového vitaminu?
Použití liči
Liči je ovoce s příjemnou chutí, které má skvělou vůni a je mírně okyseleno. To by mohlo být čerstvé jídlo nebo dokonce použít jako surovinu pro výrobu džusů, želé, zmrzliny, džemů, jogurtů a kvašených nápojů. Buničinu lze stále prodávat dehydratované nebo konzervované. Obvykle se plevy a semeno vyhodí.
Liči nutriční informace
Liči je ovoce, které má nutriční složení, které se velmi liší v závislosti na podnebí, typu pěstování a nutriční úrodnosti půdy. Obecně je známo, že se vyskytuje jeho buničina vysoká nutriční hodnota, vlastnit vitamíny, jako C, a minerály důležité, jako napřžehlička a draslík. Liči je také skvělým zdrojem fenolové látky.
Stojí však za zmínku, že není to jen dřeň, která má složky, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Kůra liči je bohatá na antioxidanty, fenolové sloučeniny a také vlákninu. Ve srovnání s buničinou a semeny má slupka vyšší obsah vlákniny a vitaminu C. Některé studie proto doporučují, aby byl prozkoumán potenciál slupek a semen, protože tyto části jsou obvykle vyřazeny, ale mohou být velmi přínosné.
Díky látkám přítomným v liči můžeme říci, že toto ovoce má například protizánětlivé, antioxidační, protirakovinné, antikoagulační, hepatoprotektivní a kardioprotektivní. Podle brazilské asociace vývozců ovoce a derivátů (Abrafrutas) kvůli přítomnosti antioxidantů liči pomáhá při správném fungování našich buněk, vyhnout se škodlivému účinku stresu a špatné stravě.
Přečtěte si také: Doporučení pro zdravé stravování
Liči zabíjí?
Studie publikovaná v časopise The Lancet spojila smrt několika dětí v Indii s konzumací liči. To vedlo mnoho lidí k přesvědčení, že ovoce může být škodlivé, a proto by se nemělo konzumovat. Je však důležité na to poukázat Liči může způsobit poškození těla, ale pouze v extrémních situacích.
Liči má látku, která podporuje pokles hladiny glukózy v našem těle to však bude mít negativní dopad pouze v případě, že osoba má již velmi nízkou hladinu glukózy a požije velké množství ovoce. Děti, u nichž byly v publikaci hlášeny jejich případy, byly v situaci chudoby a nedostatečných výživových podmínek.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učitel biologie
