THE otrava jídlem se stane, když osoba požije jídlo nebo pití, které je kontaminovaný nějakým druhem chemické látky, toxinu nebo metabolických produktů mikroorganismů. Otrava jídlem obvykle nezpůsobí velké škody, v některých případech však může být smrtelná. Mezi jeho hlavní příznaky patří zvracení, průjem a bolesti břicha. V některých případech se mohou také objevit zimnice, krvavý průjem, slabost a dehydratace.
→ Tipy, jak zabránit otravě jídlem
Aby se zabránilo otravě jídlem, je nezbytné vyhnout se určitým potravinám a konzervovat výrobky, které budou dobře konzumovány. Níže vám ukážeme několik důležitých tipů, jak se tohoto druhu intoxikace zbavit:
Dobře znáte původ potravin, které budou konzumovány;
Vyvarujte se jídla na místech s pochybnou hygienou;
Věnujte zvláštní pozornost jídlu formou bufetu. Ujistěte se, že jídlo je horké nebo správně chlazené;
Před jídlem a zacházením s jídlem si vždy umyjte ruce;
Vždy pijte upravenou a filtrovanou vodu;
Dobře umyjte potraviny, zejména ty, které se budou jíst syrové;
Správně umyjte nádobí a povrchy, kde se bude připravovat jídlo;
Během přípravy nemíchejte potraviny z různých zdrojů, například maso a zeleninu;
Nemíchejte již vařená jídla s těmi, která jsou ještě syrová;
Vyvarujte se konzervovaných potravin, které mají poškozené nebo pomačkané obaly;
Skladujte občerstvení správně;
Používejte různé nože pro různá jídla;
Vařte jídlo dobře;
Pečlivě sledujte datum spotřeby potravin;
Vyvarujte se nepasterizovaného mléka, syrových vajec a nedostatečně tepelně upraveného masa;
Když nakupujete, skladujte potraviny po příjezdu domů;
Myslíte si, že jídlo může být zkažené? Zahodit!
Hlavy vzhůru: Pokud se u vás objeví příznaky otravy jídlem, zkuste se dobře hydratovat a vyhledejte pomoc od lékaře.
Autor: Vanessa dos Santos
Zdroj: Brazilská škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm
