اعلم أن المشروب غير الكحولي الذي غزا العالم له أصول قديمة جدًا ، فقد كان ذلك في القرن التاسع عشر الحداثة موجودة لتبقى ، ومنذ ذلك الحين أصبحت رائدة في السوق من حيث المشروبات الغازية.
ما قد لا تعرفه هو الاستخدامات الأولى لمشروبات الكولا (الاسم مشتق من أصله). لم يكن هدفها الأساسي هو تناول الطعام في أوقات الفراغ فحسب ، بل كانت الرشفات الأولى بمثابة دواء ، في الواقع ، كان موقع البيع هو بالضبط صيدلية. كان يعتقد أن السائل الداكن قادر على تنشيط أرواح أولئك الذين ابتلعوه ، وكان يُنظر إليه على أنه مادة قوية. إنرجايزر قادر على رفع "ميت" ، وكان هذا هو الشعار التالي الذي بدأ المشروب يقهر عام:
منعش! لذيذ! تنشيط!
في ذلك الوقت ، تم دمج تركيبة "العقار المزعوم" ومن هنا ظهر الاسم الغراء ، حيث تم أخذ المكونات القادرة على رفع معنويات المريض من مصنع الغراء.
يبقى أن نرى من كان المخترع المبدع لـ Refrescante! لذيذ! تنشيط! اسمه كان جون بيمبرتونالذي كانت مهنته صيدلياً. في عام 1887 ، في أتلانتا (جورجيا) ، بدأ بيع مشروبات الكولا.
المكونات المسؤولة عن المنشط الجديد غير معروفة حتى يومنا هذا. ما يمكن أن نكشفه هو أن التركيبة كانت تحتوي على ثمار نبات الكوكا وجوز الكولا ، لكن هذين العنصرين لا يضافان إلى المشروبات الغازية الكولا المنتجة اليوم. يحتوي المشروب الذي نشربه اليوم على إضافات رئيسية: الكراميل ، وجوهر الفانيليا ، والكافيين ، وحمض الفوسفوريك ، عصير الليمون ، كلهم مضافون إلى "الشراب" الغامض ، والذي لا يمكن الكشف عنه حرصا على السرية. اعمال. آه! لا يمكننا أن ننسى أنه في وقت اكتشافه لم يكن المشروب مكربنًا وحتى مع ذلك كان ناجحًا بالفعل.
خصائص المشروب التي يحددها كل مكون: حمض الفوسفوريك مسؤول عن النكهة المنعشة (الحمضيات). مزيج من خلاصة الكراميل والليمون والفانيليا يوفر الروائح السائدة ، في حين أن الكافيين مسؤول عن التأثير المحفز المقدم للمستهلك.
بقلم ليريا ألفيس
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/origem-dos-refrigerantes-cola.htm
