تبخير هو الاسم الذي يطلق على التحول المادي لـ الحالة السائلة إلى الحالة الغازية. في هذا التحول ، لا توجد سوى تغييرات في الطابع المادي للمادة ، أي بعد حدوثها ، تظل المسألة بنفس التكوين (التكوين).
المعلمات الفيزيائية التي تتغير أثناء التبخر هي:
الانهيار الجزيئي: تصبح الجزيئات حرة نتيجة لاضطراب التفاعلات بين الجزيئات أو القوى بين الجزيئات (مثل روابط هيدروجينية, ثنائي القطب ثنائي القطب و ثنائي القطب الناجم);
زيادة مكثفة في الطاقة الحركية من الجزيئات (تقدم الجزيئات قدرًا أكبر من الحرارة مقارنة بالحالات السائلة والصلبة) ؛
زيادة الحركة الجزيئية (تصبح الجزيئات أكثر هياجًا) ؛
تبدأ المقالة في تقديم ملف شكل يعتمد كليا مكان تخزينها ؛
تبدأ المقالة في تقديم ملف حجم متغير.
لكي يحدث التبخر ، من الضروري أن تستقبل المادة في الحالة السائلة الطاقة (عملية ماصة للحرارة) كافية لتعطيل القوى بين الجزيئات. تسمى درجة الحرارة المطلوبة لتحويل كل السائل إلى غاز بنقطة الغليان (PE). الماء ، على سبيل المثال ، له نقطة غليان تساوي 100اج.
يشار إلى أنه ليس من الضروري أن يصل السائل إلى درجة غليانه حتى يخضع للتبخر ، حيث أن تكون القوى الجزيئية للجزيئات الموجودة على سطح السائل أكثر هشاشة ويمكن أن تنكسر عند درجات حرارة أعلى قليل. مثال على ذلك هو تجفيف الملابس على حبل الغسيل ، حيث يتبخر الماء الموجود في الملابس عند درجات حرارة أقل بكثير من 100
اج.وبالتالي ، يمكننا أن نبرز أن هناك العوامل الأساسية لحدوث التبخر. هل هم:
الضغط الجوي
نقطة الغليان
شدة الحرارة الموردة للسائل
ال) الضغط الجوي
إنها القوة التي يبذلها الغلاف الجوي (الهواء) على سطح السائل. كلما زاد الضغط الجوي ، زادت صعوبة حدوث التبخر. وبالتالي ، لكي تتم هذه العملية ، من الضروري أن تكون كمية الحرارة التي يتم توفيرها للسائل أكبر.
ب) نقطة الغليان
إنها درجة الحرارة التي يوجد عندها التفصيل الكامل لجميع الجزيئات التي تكون السائل ، مما يؤدي إلى التحول إلى غاز. هذه الخاصية تعتمد كليا على نوع القوة الموجودة بين الجزيئات.
يتم عرض ترتيب قوة التفاعلات بين الجزيئات أدناه:
المستحث ثنائي القطب
وبالتالي ، كلما زادت قوة القوة الموجودة بين الجزيئات ، زادت نقطة الغليان.
ج) شدة الحرارة الموردة للسائل
تتسبب كمية الحرارة التي يتم توفيرها للسائل في أن تصبح جزيئاته أكثر هياجًا وتعزز تعطيل القوى بين الجزيئات التي تبقيها معًا. كلما زادت كمية الحرارة التي يمتصها السائل ، زادت سرعة تبخره.
مع الأخذ في الاعتبار الحرارة المقدمة ، يمكننا تسمية التبخير بثلاثة أسماء مميزة أخرى:
-
تبخر: تبخير ذلك يحدث ببطء، نظرًا لأن المقالة تتلقى ملف كمية صغيرة من الحرارة. من الأمثلة العملية على التبخر وضع ملابس مبللة على حبل الغسيل.
يتبخر الماء الموجود في الملابس على حبل الغسيل -
الغليان: التبخير ماذا او ما يحدث بسرعة، بالنظر إلى أن المقالة تتلقى ملف كمية عالية من الحرارة. مثال عملي على الغليان هو وضع الماء في الإناء وتسخينه فوق لهب الموقد.
يتم تسخين الماء وغليه تدفئة: تبخير ذلك يحدث بسرعة كبيرة (فوري) ، حيث أن الأمر يتلقى نسبة عالية جدًا كمية الحرارة. مثال عملي على الغليان هو عندما تكون المكواة ساخنة جدًا وتلامس ملابس مبللة ، أو عندما تلامس قطرة من الماء السائل زيتًا شديد السخونة.
الحديد يعزز تسخين المياه على الملابس
بي ديوغو لوبيز دياس
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm
