واحد أكل صحي إنه أحد العناصر التي تضمن توفير جميع العناصر الغذائية اللازمة لأداء وظائف الجسم. استثمر في الأطعمة قليلة المعالجة وقلل من استهلاكها الدهونوالملح والسكر هي بعض الإجراءات التي يمكن أن تحسن نظامك الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تؤكد وزارة الصحة أنه لا يكفي مجرد الحرص على الطعام للحصول على نظام غذائي صحي. صحيًا ، من الضروري أيضًا تناول الطعام في أماكن مناسبة وتخصيص الوقت الكافي لتناول الطعام بكل سرور.
اقرأ أيضا: العناصر الغذائية - ضرورية لعمل أجسامنا
ما هو الأكل الصحي؟
الأكل الصحي هو الذي يوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية لأداء وظائف الجسم، مثل الكربوهيدرات ،الدهون ،البروتينات, املاح معدنية و الفيتامينات. يعتقد الكثير من الناس أن الكربوهيدرات والدهون هي الأشرار عندما يتعلق الأمر بالتغذية السليمة تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا مهمًا للطاقة لجسمنا ، وتعمل الدهون ، من بين وظائف أخرى ، في تكوين حق الهرمونات، في الحماية من الصدمات الميكانيكية وفي نقل الفيتامينات.
مفتاح الأكل الصحي هو التوازن. لا يمكننا استبعاد أي من العناصر الغذائية من نظامنا الغذائي ، ولكن يجب أن نكون على دراية بالكمية التي نتناولها كل منها. لا توجد طريقة لتعويض نقص أحد العناصر الغذائية عن طريق تناول عنصر غذائي آخر بكميات كبيرة.
نقطة أخرى مهمة هي الاستثمار فيها تشكيلة. من الشائع أن نسمع ، على سبيل المثال ، أن الطبق الملون يشير إلى الأكل الصحي. تم تقديم هذا البيان ، لأنه كلما كان نظامك الغذائي أكثر تنوعًا ، يتم تقديم كمية أكبر من العناصر الغذائية المختلفة لجسمك.
من المهم أيضًا أن تكون على دراية بتلك المنتجات التي يمكن أن تسبب مشاكل لصحتنا. طعام فائق المعالجة ، على سبيل المثال ، البسكويت المحشو والمشروبات الغازية والوجبات الخفيفة عادة ما تحتوي على كميات كبيرة من الملح والسكر والدهون وقليلة ، على سبيل المثال ، في الفيتامينات. إذا تناولنا كميات كبيرة من هذه الأطعمة ، فيمكننا أن نستهلك بشكل مفرط المنتجات التي يمكن أن تلحق الضرر بالجسم.
يمكنك تحسين نظامك الغذائي من خلال تضمين الأطعمة المعروفة بأنها مفيدة لصحتنا. الخضار والفواكه والخضروات ، على سبيل المثال ، فهي غنية بالفيتامينات ، ألياف والأملاح المعدنية ، والتي لها علاقة بالوقاية من الأمراض المختلفة. نصيحة أخرى مهمة هي تناول الطعام التقليدي مزيج من الأرز والفاصوليا، طبق برازيلي نموذجي يوفر مزيجًا كاملاً من البروتينات لجسمنا. الحليب ومشتقاته هي أيضًا مهمة لأنها توفر الكالسيوم ، ملح معدني مهم لتقوية عظامنا.
اقرأ أيضا: الهرم الغذائي - تعرف على الحصص الموصى بها لكل نوع من أنواع الطعام
فوائد الأكل الصحي
إن الأكل الصحي ضروري لعمل أجسامنا ، حيث نأخذ منه العناصر الغذائية التي نحتاجها لبقائنا على قيد الحياة. يرتبط النظام الغذائي الصحي بالعديد من الفوائد لجسمنا ، مثل يحسن في حصانة، في ال دعابة و على نوعية النوم، زيادة تغير، أ تنظيم أمعائنا والحفاظ على الوزن.
علاوة على ذلك ، يجب ألا ننسى أن اتباع نظام غذائي غير متوازن يمكن أن يساعد في تطوير مشاكل مثل بدانة, ارتفاع ضغط الدم الشرياني, داء السكريوأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى أنواع معينة من سرطان. لذلك ، فإن الاستثمار في التغذية السليمة هو استثمار في صحتك.
اقرأ أيضا: مخاطر زيادة الوزن في مرحلة الطفولة
10 خطوات لتناول الطعام الصحي
يقدم الدليل الغذائي للسكان البرازيليين ، الذي أعدته وزارة الصحة ، 10 خطوات بسيطة لاتباع نظام غذائي صحي. تحقق من الخطوات التي يجب اتباعها ، واعتماد العادات اليوم لتحسين نظامك الغذائي ، وبالتالي تحسين نوعية حياتك:
1. مصنوع من الطعام في الطبيعة أو تتم معالجتها بشكل ضئيل على أساس الطعام.
2. استخدم الزيوت والدهون والملح والسكر بكميات قليلة عند تتبيل وطهي الطعام وإعداد مستحضرات الطهي.
3. قلل من استهلاكك للأطعمة المصنعة.
4. تجنب تناول الأطعمة فائقة المعالجة.
5. تناول الطعام بانتظام وبعناية ، في بيئات مناسبة ، ومع الشركة كلما أمكن ذلك.
6. التسوق في الأماكن التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطعمة في الطبيعة أو معالجتها بأدنى حد.
7. تطوير وممارسة ومشاركة مهارات الطبخ.
8. خطط لاستخدام الوقت لمنح الطعام المساحة التي يستحقها.
9. أعط الأفضلية ، عندما تكون بعيدًا عن المنزل ، للأماكن التي تقدم وجبات طازجة.
10. انتقد المعلومات والإرشادات والرسائل حول الطعام في الإعلانات التجارية.
بقلم فانيسا ساردينها دوس سانتوس
مدرس أحياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/alimentacao-saudavel.htm