ال سوء التغذية مشكلة صحية عامة خطيرة في جميع أنحاء العالم.، باعتباره السبب الثاني لوفاة الأطفال دون سن الخامسة في البلدان النامية. يمكن تعريف هذا النقص الغذائي بأنه قصور في العناصر الغذائية الأساسية.
إن حدوث الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية أمر شائع في الأماكن التي يعيش فيها الناس الفقر المدقع وكذلك في المناطق التي تعاني من الحروب وأنواع الصراع الأخرى، لأن السكان ينتهي بهم الأمر بالعزلة ويصعب عليهم الحصول على الغذاء. ومع ذلك ، فإن سوء التغذية لا يحدث فقط في الأشخاص الذين لا يستطيعون الحصول على طعام صحي. من المهم أن نلاحظ أن هذه المشكلة أيضًا يؤثر على المرضى الذين لا يستطيعون امتصاص العناصر الغذائية من الطعام بشكل مرض. هذا شائع عند مرضى الإسهال الشديد ، فقدان الشهية أو بأمراض مثل سرطان و فيروس العوز المناعي البشري.
يعاني الشخص المصاب بسوء التغذية من عدة مشاكل خاصة فيما يتعلق بها جهاز المناعة ، وهو هش للغاية وبالتالي ، لا يمكن أن يمنع المريض من الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يولد سوء التغذية بشكل كبير فقدان العضلات والدهون ، تأخر النمو ، التغيرات النفسية ، تساقط لون الشعر ، تجعد الجلد ، فقر الدم ، تغيرات العظام
، من بين مشاكل أخرى. عند الأطفال ، من المهم أن تتذكر أن ملف يتعرض النمو العقلي والجسدي للخطر بشكل خطير..من أجل تشخيص سوء التغذية ، عادةً ما يقوم الطبيب أو أخصائي التغذية بتقييم الحالة السريرية للمريض ، وتحليل كل عرض بالتفصيل. بمجرد إجراء التشخيص ، من المهم بدء العلاج في أسرع وقت ممكن لتجنب المضاعفات الخطيرة وحتى الموت. لعلاج شخص يعاني من سوء التغذية ، من الضروري إعادة التثقيف الغذائي وعلاج المشكلة التي تؤدي إلى سوء التغذية عندما يكون السبب مرضيًا.
بحسب وزارة الصحة، للحصول على أكل صحي، أنه مهم:
- تناول ثلاث وجبات على الأقل ووجبتين خفيفتين في اليوم ؛
- أكل الحبوب والدرنات والجذور.
- تناول الخضار والفواكه والخضروات.
- تناول الأرز والفاصوليا خمس مرات على الأقل في الأسبوع ؛
- تستهلك الحليب ومنتجات الألبان واللحوم والدواجن والأسماك أو البيض.
- تناول جزء فقط من الزيت أو الزبدة أو السمن ؛
- تجنب المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والكعك والبسكويت المحشو والحلويات الأخرى ؛
- تقليل كمية الملح في النظام الغذائي ؛
- اشرب ما لا يقل عن لترين من الماء يوميا ؛
- جعل الحياة أكثر صحة وممارسة الرياضة والقضاء على الإدمان مثل التدخين والكحول.
انتباه:يمكن أن تؤدي النظم الغذائية القاسية مع الحرمان من بعض أنواع الطعام إلى حدوث مشاكل سوء التغذية. قبل البدء في اتباع نظام غذائي ، راجع أخصائي التغذية.
بقلم أماه فانيسا دوس سانتوس