ا بنزو (أ) بيرين، ودعا أكثر البنزوبيرين، إنه مركب عطري (الهيدروكربونات التي تحتوي على حلقة بنزين واحدة على الأقل في هيكلها). نظرًا لأنه يحتوي على خمس حلقات عطرية مكثفة ، فهو أكثر تحديدًا HPA (هيدروكربون عطري متعدد الحلقات) ، وهي عائلة من المركبات تتميز بوجود حلقتين عطريتين مكثفتين أو أكثر. صيغته الهيكلية موضحة أدناه:
ثبت أن هذا المركب مادة مسرطنة قوي جدًا ومسبب للطفرات ، مما يعني أنه يتفاعل مع الحمض النووي البشري ، ويتداخل مع تكاثر الخلايا. لإعطائك فكرة ، يمكن أن يسبب السرطان في خنازير غينيا التي لديها منطقة من جلدها ، بدون شعر ، ملامسة لهذه المادة. يوجد أدناه نموذج يوضح كيف يرتبط هذا العامل المسبب للطفرات ويغير التركيب الكيميائي للحمض النووي:
لا تتوقف الان... هناك المزيد بعد الإعلان ؛)
منذ إطلاق البنزيبيرين في احتراق الفحم والتبغ ، يتم العثور عليه في قطران دخان السجائر، يرتبط بحدوث سرطان الرئة والحنجرة والفم لدى المدخنين. ومن المحتمل أيضًا أن يسبب سرطان المثانة والبنكرياس لدى هؤلاء الأشخاص.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد البنزوبيرين أيضًا في اللحوم المشوية على الفحم (حفلات شواء مشوية) وفي السمك المدخن
، لأنه في هذه الحالات يحدث احتراق غير كامل للمواد العضوية ، أي أن حرق الفحم وحرق اللحم نفسه يولد البنزوبيرين وغيره من HPA.
البنزوبيرين موجود أيضًا في تلوث الهواء.
بقلم جينيفر فوغاسا
تخرج في الكيمياء
هل ترغب في الإشارة إلى هذا النص في مدرسة أو عمل أكاديمي؟ نظرة:
فوغا ، جينيفر روشا فارغاس. "بنزوبيرين" ؛ مدرسة البرازيل. متوفر في: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/benzopireno.htm. تم الوصول إليه في 27 يونيو 2021.
كيمياء
كيف تعمل السجائر الإلكترونية ، المواد السامة ، النيكوتين النقي ، الكادميوم ، الزرنيخ ، غرفة التبخير ، الحد من التدخين ، السجائر بدون تبغ ، بديل لمن يريد الإقلاع عن التدخين.
