ال فيتامين د مهم جدًا وله ، من بين وظائفه ، دور في استقلاب الكالسيوم. ومع ذلك ، فإن فوائدها تتجاوز ، كونها مهمة ، على سبيل المثال ، في صيانة سير العمل نظام Imune.ال فيتامين يمكن الحصول على د من خلال تناول أطعمة من أصل حيواني ونباتي ، بالإضافة إلى إنتاجها في أجسامنا ، على مستوى بشرة، بفعل الأشعة فوق البنفسجية. ترتبط إعاقته بمشاكل العظام.
اقرأ أيضا: أهمية الفيتامينات - تذوب في الدهون ، غير قابلة للذوبان ، وفي الغذاء
ما هو فيتامين د؟
فيتامين من واحد المصطلح المعتمد للإشارة إلى جزيء يحتوي على أربع حلقات كوليسترول. على الرغم من أنه يعرف بفيتامين ، هذا العناصر الغذائية تختلف المواد العضوية تمامًا عن غيرها من المواد من هذا النوع ، حيث يتم إنتاجها في أجسامنا ولا يتم الحصول عليها فقط في طعامنا. الجوهر ، لذلك ، يمكن اعتباره أ هرمون.
تم العثور على فيتامين د تحت بطريقتين مميزة ، وهي مكافئة بيولوجيًا:
إرغوكالسيفيرول أو فيتامين د 2: إنه شكل موجود في النباتات والفطريات. يمكن تحقيقه في الطعام ، حيث يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة.
كوليكالسيفيرول أو فيتامين د 3:
هو شكل موجود في مصادر حيوانية. علاوة على ذلك ، يتم تصنيعه في بشرتنا من خلال عمل الأشعة فوق البنفسجية B (UVB). تقوم هذه الأشعة ، عند ملامستها للخلايا الكيراتينية والأرومات الليفية ، بتحويل 7-ديهيدروكوليسترول إلى فيتامين د 3 ثم ، لاحقًا ، إلى فيتامين د 3. الحقيقة الغريبة هي أن الأشخاص ذوي البشرة السوداء لديهم قيود معينة على اختراق الأشعة فوق البنفسجية ، وبالتالي ، قد يحدث انخفاض في إنتاج فيتامين (د) لديهم.
كلا الشكلين من فيتامين د ، بعد تناوله أو تكوينه في الجلد ، يكونان في شكل غير نشط ، و لتصبح نشطة، تحتاج إلى المرور عمليتي هيدروكسيل. الأول يحدث في الكبد، والثاني يحدث في الكلى. سيتم تنفيذ الشكل النشط في هذا العضو الأخير.
اقرأ أيضا: فيتامينات ب المعقدة - التعريف والوظيفة والقائمة
وظائف فيتامين د في الجسم
يلعب فيتامين د دورًا مهمًا في الأداء السليم لأجسامنا. مما لا شك فيه أن إحدى الوظائف الرئيسية المنوطة بها هي دورها في استقلاب الكالسيوم وتكوين العظام. ومع ذلك ، فإن فيتامين د يشارك أيضًا في العمليات الفسيولوجية الأخرى ، ونقصه مرتبط ، على سبيل المثال ، بتطور السكرى النوع 1 ، حساسية الطعام ، الأورام ، بين الاخرين. فيتامين د مهم أيضا المغير لنظام المناعة لدينا.
نقص فيتامين D
نقص فيتامين د هو أ حالة شائعة نسبيا في السكان ويمكن أن تظهر على شكل الأسباب: قلة التعرض للشمس ، متلازمات سوء الامتصاص ، السمنة ، زيادة تصبغ الجلد ، استعمال بعض الأدوية.
من الجدير بالذكر أن هناك الكثير من النقاش حول ما سيكون المستوى الأمثل لفيتامين د في الجسم. وفقًا لمنشور "الوضع الرسمي للجمعية البرازيلية لعلم الأمراض السريري / الطب المخبري و من الجمعية البرازيلية لطب الغدد الصماء والتمثيل الغذائي "، فإن القيمة المرغوبة لسكان أصحاء حتى سن 60 عامًا أعلى في 20 نانوغرام / مل
يرتبط نقص فيتامين د بـ a انخفاض امتصاص الكالسيوم، مما يؤدي إلى انخفاض في تمعدن العظام. يمكن أن يسبب الكساح عند الأطفال وتلين العظام لدى المراهقين والبالغين. ا الكساح يمكن أن يسبب قصر القامة ونقص النمو وتشوهات الهيكل العظمي. ال لين العظام، بدوره ، يمكن أن يكون بدون أعراض ، ولكن يمكن أن يسبب أيضًا آلامًا في العظام وضعفًا في العضلات.
وفقًا للجمعية البرازيلية لأمراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي ، لم يتم تحديد مكملات فيتامين د المعممة. أيضًا وفقًا للمجتمع ، فإن فوائد العلاج بهذا الفيتامين أكثر وضوحًا في السكان المعرضون لخطر تطوير إعاقتهم ، مثل كبار السن والأشخاص الذين يعانون من متلازمات سوء الامتصاص معوي.
يشار إلى أن الإفراط في فيتامين د يمكن أن يسبب التسمم. وبالتالي ، عند تناول المكملات ، من الضروري اتباع التوصيات الطبية ، بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ألا يحدث التطبيب الذاتي أبدًا. واحدة من عواقب الإفراط في استخدام هذا الفيتامين هو فرط كالسيوم الدم، وهو زيادة في مستويات الكالسيوم في الدم مسؤول عن التسبب ، على سبيل المثال ، في فقدان وظائف الكلى.
اقرأ أكثر:أهمية الكالسيوم في الجسم وخاصة في نمو العظام والأسنان
مصادر فيتامين د
يمكن الحصول على فيتامين د من خلال تخليق الغذاء والجلد. يمثل الطعام جزءًا صغيرًا فقط من الكمية الإجمالية لفيتامين (د) في أجسامنا ، حيث يتم تصنيع جزء كبير منه بواسطة الجلد. تشير التقديرات ، عمليا ، يتم الحصول على 90٪ من فيتامين د في الجسم عن طريق التركيب الجلدي.
لذلك ، يجب أن نعرض أنفسنا لأشعة الشمس لضمان إنتاج أكبر لفيتامين د. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر ، وتجنب ، على سبيل المثال ، التعرض بين الساعة 10 صباحًا و 4 مساءً. يوصى بالتعرض للشمس لمدة 20 دقيقة على الأقل في اليوم ، في الصباح الباكر أو في وقت متأخر بعد الظهر.
فيما يتعلق بمصادر الغذاء ، يمكننا الاستشهاد بالأطعمة الغنية بفيتامين د: o زيت كبد سمك القد والسردين والسلمون وكبد البقر وصفار البيض. من المهم الإشارة إلى أنه على الرغم من أن النظام الغذائي ليس أفضل طريقة للحصول على فيتامين (د) ، إلا أنه موجود أهمية كبيرة لأولئك الذين يعيشون في المناخات المعتدلة وكبار السن مثال.
بقلم فانيسا ساردينها دوس سانتوس
مدرس أحياء
