تحقق من المكونات المثالية لاستبدال الحليب في الوصفات

يختار المزيد والمزيد من الناس تقليل استهلاكهم للحليب ومنتجات الألبان ، إما لأسباب صحية (عدم تحمل أو حساسية) أو وعي جديد (على سبيل المثال ، نباتي). مع ذلك ، من المهم التفكير في بعض بدائل الألبان في الوصفات. تحقق من بعض الخيارات التي فصلناها أدناه!

اقرأ أكثر: بعض الأطعمة يمكن أن تركز الكالسيوم أكثر من الحليب: تحقق!

التبادلات لتحل محل الألبان

• الألبان النباتية: الشوفان أو الصويا أو الأرز

الحليب هو أحد البدائل الأكثر شيوعًا ، وفي الوقت الحاضر ، أسهل البدائل ، وإيجاد خيارات مختلفة لجميع الأذواق والميزانيات. وبالتالي ، فإن حليب الصويا والشوفان والأرز هي الأكثر شيوعًا في الأسواق. بهذه الطريقة ، يمكن استبدال الحليب من أصل حيواني بسهولة في الوصفات.

يمكن أن تكون هذه الخيارات متعددة الاستخدامات وعملية أيضًا ، مثل حليب الشوفان الذي يساعد في تدفق الجهاز الهضمي ، على سبيل المثال. حليب الصويا بدوره مصدر مهم للكالسيوم. من ناحية أخرى ، يصبح حليب الأرز بديلاً رائعًا لأنه يتمتع بطعم محايد ، دون المساس بنكهة الوصفة. ناهيك عن أن كل هذه البدائل يمكن صنعها في المنزل.

• حليب جوز الهند

يحظى هذا الخيار بشعبية كبيرة أيضًا ، ولكنه يتناسب بشكل أفضل مع الوصفات الأكثر حلاوة ، حيث أن نكهته أكثر تحديدًا ولفتًا للنظر.

• خيارات أخرى لتحل محل الحليب الحيواني

بالإضافة إلى الخيارات المذكورة أعلاه ، يعتبر الشاي أيضًا بدائل رائعة في الوصفات حيث يكون الحليب هو السائل الرئيسي. خيار آخر مثير للاهتمام هو استخدام عصير الفاكهة أو ماء جوز الهند لبعض الوصفات المحددة ، مثل العصائر ، على سبيل المثال.

بدائل الألبان الأخرى

• أزيلي الزبدة واستخدمي زيت الزيتون

هذا خيار مثير للاهتمام للغاية لمحبي زيت الزيتون. سوف يذوب أيضًا على الخبز الدافئ ، على سبيل المثال ، ويقدم نكهة أكثر لفتًا للانتباه.

• كعكة الجبن مع الكستناء

لكي تتم هذه الوصفة بشكل صحيح ، ستحتاج إلى نقع الكستناء في الماء من أجل ما لا يقل عن ثماني ساعات ، ثم قم بعمل كريمة معهم (اخفقهم بزيت جوز الهند وعصير الليمون و سكر). استخدم هذا الكريم بدلاً من الجبن الكريمي وسيكون لذيذًا!

• ايس كريم مع موز مجمد

هذه هي الوصفة الكلاسيكية لآيس كريم بسيط ، بدون حليب وحلو جدا. جمد الموز ثم اخلطه في الخلاط ، وسيكون بمثابة أساس لأي نكهة للآيس كريم.