هدر الطعام: أهم العواقب وكيفية تجنبه

تشير الأبحاث حاليًا إلى أن عدد الأطعمة المهدرة سنويًا أمر مقلق في البرازيل. وفقًا للأمم المتحدة ، يتم إهدار حوالي 27 مليون طن من الطعام سنويًا ، 60٪ من هذا العدد تهدر من قبل العائلات. لهذا السبب ، نقدم هنا نصائح أساسية لتقليل هدر الطعام.

اقرأ أكثر: صفر نفايات: راجع 5 نصائح حول ما يجب فعله بقشر البرتقال

الأرقام مخيفة

في المتوسط ​​، يهدر كل برازيلي 41.6 كجم من الطعام سنويًا ، وهو رقم مرتفع جدًا. كان مقلقًا ، خاصة في بلدنا ، حيث لا يزال الكثير من الناس يعانون جوع.

يُعتقد أن النفايات يمكن أن تحدث بسبب العديد من العوامل ، بما في ذلك التخزين غير الكافي ، ونقص التخطيط للوجبات ، وصنع طعام أكثر من اللازم على أساس يومي ، وبسبب طول الوقت الذي يقضونه في الوجود نقل.

العواقب الرئيسية لهدر الطعام

تظهر الأبحاث أن البرازيل من بين الدول العشر التي تهدر الطعام في العالم. الآثار الرئيسية الناجمة عن هدر الطعام هي:

• الاستخدام المكثف للأراضي والتلوث ؛
• زيادة إزالة الغابات.
• الاستخدام العالي لموارد المياه
• تفاقم فقدان التنوع البيولوجي ؛
• زيادة الطلب على النقل.
• انبعاثات غازات الاحتباس الحراري؛
• الاستهلاك العالي للطاقة والوقود الأحفوري ، من بين الآثار الضارة الأخرى التي تساهم في النفايات التي تقوض التنمية المستدامة في البرازيل.

كيفية تجنب الهدر

هناك عدة طرق لتجنب الهدر الذي تجده الدولة حاليًا والذي ينتهي به الأمر كممارسات أساسية ، وهي:

• تخزين بقايا الطعام بشكل صحيح ؛
• خطة القائمة ؛
• اختيار الغذاء المنتج محليًا لتقليل الوقت الذي يتم فيه نقل الطعام ؛
• استمتع ببقايا الطعام.
• الاستفادة القصوى من الطعام ؛
• انتبه إلى صحة الطعام ؛
• تقليل حجم المشتريات عند الذهاب إلى السوق وزيادة عدد مرات الشراء ؛
• قدمي الحصص الصغيرة المناسبة لعدد الأشخاص.