تعرف على كيفية صنع البودينج على طبق لا يدخل الفرن ولا يأخذ حتى بيضة!

البودينغ هو تقليد هنا في البرازيل ، لأنه أحد الوصفات التي نستهلكها أكثر من غيرها وهي موجودة دائمًا في حفلاتنا. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الوصفة التقليدية معقدة إلى حد ما وتستغرق وقتًا طويلاً ، بسبب عملياتها العديدة. لذلك ، هذا وصفة مهلبية بدون بيض تم تكييفها لجعلها أسهل وأكثر عملية ، حيث تستغرق الوقت في الفرن. وبالتالي ، سيكون لديك حلوى لذيذة مثل الأصل ، ولكن هذا أكثر عملية.

اقرأ أكثر: بودنغ حليب العش: تعلم كيفية صنع هذه الحلوى البسيطة واللذيذة!

بالمناسبة ، هذه الوصفة رائعة لأولئك الذين بدأوا في المطبخ ويريدون صنع حلويات أكثر عملية وأقل تفصيلاً. لذا ، إذا كان هذا هو حالتك ، فإن البودينغ في الطبق بدون فرن يعد رائعًا للتدرب. بدون مزيد من اللغط ، دعنا نصل إلى الوصفة!

وصفة مهلبية بدون بيض

مكونات

سيتم تقسيم مكونات هذه الوصفة بين مكونات البودينغ نفسه ومكونات الشراب. إنها جميعًا مكونات أساسية جدًا للحلوى ، ولكن مع ميزة عدم وجود البيض. الدفع:

لتحضير الحلوى:

• 400 غرام من القشدة الحامضة
• 1 علبة حليب مكثف
• 1 ملعقة (شاي) من خلاصة الفانيليا ؛
• 500 مل من الحليب
• 1/3 كوب (شاي) ماء
• 24 جرام من الجيلاتين.

للشراب:

• 2 كوب سكر
• 1 كوب (شاي) ماء.

طريقة التحضير

بدون الفرن ، يكون التحضير أبسط بكثير ، لكنه يتطلب الانتباه في كل خطوة حتى يكون البودنج على الطبق متناسقًا بشكل صحيح. بعد ذلك ، ابدأ في خلط الجيلاتين بالماء ، وأخذ الخليط إلى الميكروويف ، حيث يجب أن يبقى لمدة 20 ثانية.

الآن ، في الخلاط ، اخلطي جميع مكونات البودينغ الأخرى مع الجيلاتين المذاب. يخفق لمدة 2 إلى 5 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ثم اسكبي هذا المزيج الكريمي في الطبق وضعيه في الثلاجة ، واتركيه يبرد لمدة 6 ساعات على الأقل. عندما يصبح البودينغ جاهزًا للإزالة ، ابدأ في صنع الشراب ، وضع السكر والماء في مقلاة. ثم خذ المقلاة على نار متوسطة واترك المحتويات تغلي حتى تصبح كراميل ذهبي. أخيرًا ، فقط أطفئي النار واتركي الكراميل يبرد قليلًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في البرودة والتجمد.

لذا ، قم بإزالة البودينغ على طبق الثلاجة واسكب الكراميل فوقه. وبالتالي ، لديك وصفة لذيذة للغاية ، والتي نادراً ما تستخدم غاز الطهي أو كان عليك أن تعمل. جرب صنعه في المنزل وشارك الوصفة مع أصدقائك!