النظام الغذائي والضوء والأطعمة الصفرية: ما الفرق بين هذه المنتجات؟

منتجات الحمية والضوء والصفر هي أغذية ذات أغراض خاصة. لذلك ، توصيتها لبعض المواقف المحددة ، وعلى عكس ما يعتقده الكثير من الناس ، فهي ليست دائمًا منخفضة السعرات الحرارية. لذلك ، نقوم بسرد الاختلافات بينهما.

اقرأ أكثر: تحقق من 3 أطعمة قد تسبب تساقط شعرك

الاختلافات بين الحمية والضوء والأطعمة الصفرية

تتحكم وكالة المراقبة الصحية الوطنية (ANVISA) في النظام الغذائي ، والأطعمة الخفيفة والخالية من الأطعمة. بهذا المعنى ، هناك متطلبات معينة يجب أن تلبيها المنتجات الغذائية لاستخدام هذه التسميات.

أغذية الحمية

أغذية الحمية مخصصة للأنظمة الغذائية المقيدة بالعناصر الغذائية ، والتي يمكن أن تكون سكريات وبروتينات ودهون وصوديوم. لذلك ، تم تصميمها خصيصًا للمجموعات التي تعاني من حالات فسيولوجية محددة (السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، إلخ) ويجب أن تكون مجانية أو تحتوي على كميات قليلة من هذه المكونات.

ومع ذلك ، عادة ما تضاف هذه الأطعمة مع مكونات أخرى لاستعادة خصائص المغذيات التي تمت إزالتها. على سبيل المثال ، قد لا يحتوي الزبادي على دهون ، لكن الشركة المصنعة قد تتضمن إضافات كيميائية لاستعادة الملمس والنكهة التي توفرها الدهون.

أطعمة خفيفة

لكي يعتبر الطعام خفيفًا ، يجب أن يحتوي على 25٪ أقل من العناصر الغذائية مقارنةً بنسخته الأصلية. بشكل عام ، المكونات التي يتم تقليلها في الأطعمة الخفيفة هي السكر والصوديوم والدهون.

لا توجد أطعمة

الأطعمة الخالية من أي مكونات هي تلك الخالية من بعض المكونات. وبالتالي ، لكي يعتبر الطعام صفراً ، يجب أن يحتوي على 0.5 جرام كحد أقصى من هذه العناصر الغذائية في 100 جرام / مل من المنتج. هذا التصنيف مشابه لتصنيف أغذية الحمية ، لكن الإصدارات الصفرية بشكل عام لا تخضع لنفس استبدال المغذيات.

الحمية الغذائية والخفيفة والأغذية الصفرية تفقد الوزن؟

غالبًا ما يتم إساءة استخدام هذه الأطعمة كجزء من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. وذلك لأن الطعام ليس بالضرورة أقل سعرًا حراريًا لأنه يحتوي على كمية مخفضة من عنصر غذائي معين أو لأنه مستثنى منها.

على سبيل المثال ، يمكن أن يكون الجبن خفيفًا بسبب انخفاض كمية الصوديوم ، لكن هذا العنصر لا يضيف سعرات حرارية إلى النظام الغذائي لأنه معدن. قريباً ، الجبن الخفيف لن يكون أقل من السعرات الحرارية من الجبن التقليدي.

هل هذه المنتجات صحية أكثر من المنتجات التقليدية؟

الحمية الغذائية والخفيفة والأطعمة الصفرية ليست بالضرورة أكثر صحة لأنها قد تحتوي على كميات أكبر من بعض العناصر الغذائية بدلاً من غيرها. وهذا يعني أن المنتج يمكن أن يحتوي على دهون أكثر بكثير بسبب إزالة السكر. لذلك ، من المهم جدًا قراءة الملصقات حتى لا تتخذ خيارات خاطئة.