شريحة لحم متبل بالقهوة: تعلم هذه الوصفة التي تجعل الناس يتحدثون

بالنسبة للكثيرين ، فإن أفضل جزء من اليوم هو تناول هذا الطعم اللذيذ قهوة في الصباح حالما تشرق الشمس. بعد كل شيء ، تتناسب القهوة مع كل شيء ، مع نهاية فترة ما بعد الظهر ، وبعد الغداء وحتى مع الشوكولاتة ، مما يترك نكهة مختلفة. ولكن هل فكرت يومًا في استخدام ملف القهوة كتوابل لشريحة لحم الخاص بك? حسنًا ، هذا ما يوصي به كبار الطهاة. اتبع النص وتعلم المزيد عنه.

اقرأ أيضا: تعرف على كيفية صنع وصفة بيتزا مقلاة مثالية

تبلي شرائح اللحم بالقهوة

وفقًا لـ Koffe Kult Coffee Roasters ، فإن تتبيل شريحة اللحم بالقهوة هي إحدى الطرق للحفاظ على بروتينات اللحوم بشكل أكبر. يحدث هذا لأن البن المطحون يساعد في الاحتفاظ بالعصائر الموجودة داخل لحم، مما يجعلها أكثر نعومة وطرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على مستويات من التانين مماثلة للنبيذ الأحمر ، والتي تميل إلى أن تكون قابضة ومريرة ، والتي تمنح اللحم نكهة ممتازة. وبالتالي ، فإن هذا المزيج يبرز النكهات الدهنية لشرائح اللحم ويجعلها ألذ بكثير.

إذا كنت ترغب في إضافة القهوة إلى توابلك ، يجب أن تكون قهوة مطحونة طازجة. فكرة جيدة هي استخدام الأرضية المسبقة إذا لم يكن لديك آلة طحن.

جرب هذه النكهة الجديدة في المنزل

وصفة ستيك متبلة بالقهوة

مكونات:

• 4 وحدات من ميدالية سمك فيليه ؛
• 1 فرع من الزعتر
• 2 فص ثوم
• نصف كوب من النبيذ الأبيض
• 1 كوب (شاي) من القهوة القوية.
• 1 ملعقة كبيرة (حساء) زبدة ؛
• 1 ملعقة (قهوة) ملح البحر ؛
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نكّهي شرائح اللحم بالفلفل واتركيها جانبًا. ثم نضيف الزيت والزبدة إلى مقلاة ويفضل أن تكون مقلاة ، ثم نضيف شرائح اللحم بالتدريج.

في نفس المقلاة نضع النبيذ والقهوة. دعها تقلل قليلاً وتخرج من النار. أضيفي المزيد من الزبدة وقدميها مع الصلصة اللذيذة.