النزعة النباتية هي فلسفة للحياة تقوم على علاقة أكثر توازناً وصحة مع البيئة ، وقبل كل شيء ، مع الحيوانات. مع توسع هذه الفلسفة حول العالم اليوم ، تم تعديل العديد من الوصفات ببدائل أكثر استدامة وخالية من القسوة ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد نفسه! انظر الآن نصائح حول كيفية صنع واحدة نباتي لحم الخنزير المقدد من الفطر.
اقرأ أكثر: Baião de dois نباتي: تعرف على كيفية إعداد هذه الوصفة المغذية واللذيذة
شاهد المزيد
البرتقال ليس الطعام الذي يحتوي على معظم فيتامين سي
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
تعرف على كيفية صنع لحم الخنزير المقدد النباتي
لحم الخنزير المقدد هو منتج من أصل حيواني يستخدم في جميع أنحاء العالم في إعداد أطباق الطهي الأكثر تنوعًا ، سواء أكانت مطبخًا فاخرًا أو طعام الشارع. لذلك ، من المهم أن تكون هناك بدائل نباتية لهذا المكون وهو مهم جدًا لفن الطهي.
بالتفكير في الأمر ، نفصل بين نصيحة ذواقة فائقة لك: كيفية تحويل الفطر إلى لحم خنزير مقدد نباتي حقيقي!
1. اختيار الفطر
هناك ما لا يقل عن 15 نوعًا من الفطر الصالح للأكل يمكن استخدامها في وصفات الطهي. في هذه الأثناء ، من المهم أن تختار الفطر المثالي لتكوين لحم الخنزير المقدد. لهذا ، من المهم تقييم قضايا مثل تكلفة المكون والنكهة والملمس.
وفقًا لـ America's Test Kitchen ، فإن أفضل نوع من الفطر لصنع لحم الخنزير المقدد النباتي هو فطر Shitake. هذه التوابل شائعة جدًا في تحضير الأطباق النباتية نظرًا لقدرتها على محاكاة قوام ونكهة اللحوم.
2. استخدام التوابل
لحم الخنزير المقدد هو مكون ذو نكهة مميزة وفريدة من نوعها للغاية ، لذلك من الصعب جدًا أن تكون قادرًا على إنشاء بديل يمكنه تقديم نقاط رائحة وطعم مشابه له. لذلك ، تعتبر التوابل حليفًا مهمًا في إعداد الوصفات النباتية.
هناك العديد من التوابل التي يمكن استخدامها حسب المنطقة ونوع النكهة التي تريدها في الطعام. بالنسبة للبيكون النباتي ، يتم تدخين التوابل الرئيسية بالفلفل الحلو. الفلفل الحلو هو بهار مشتق من عدة أنواع من الفلفل والذي ، بعد عملية التدخين ، يعطي نكهة ورائحة فريدة للوصفات.
الآن بعد أن عرفت سرنا ، حان الوقت لتتسخ يديك. أخبرنا برأيك في لحم الخنزير المقدد النباتي!
