من المؤكد أن عشاق المشروبات الكحولية والعلماء في هذا الموضوع مهتمون بالمعرفة كيف يصنع الفودكا، مشروب روسي شهير يشبه كوب الماء ولكن له نكهة قوية ونسبة عالية من الكحول. حاليًا ، لا يتم إنتاج معظم الفودكا من البطاطس ، ولكن سيكون من الممكن إنشاء واحدة فودكا مع هذا المكون؟
اقرأ أكثر: ما هي 3 مشروبات كحولية صديقة للنظام الغذائي؟
شاهد المزيد
8 علامات تدل على أن القلق كان موجودًا في...
يتدخل مدير المدرسة بدقة عند ملاحظة طالب يرتدي قبعة في...
اشربه في الأيام الحارة والباردة
برد روسيا معروف في جميع أنحاء العالم. لهذا السبب ، في القرن التاسع عشر ، ابتكر بعض الناس مشروبًا قويًا ، قادرًا على الإحماء والتسبب في أحاسيس ممتعة: الفودكا. الكلمة مشتقة من مصطلح "فودا" ، والتي تعني "الماء" في السلافية.
المشروب كما نعرفه اليوم هو نتيجة لعملية تاريخية طويلة ومنتجي الفودكا قد أتقنت عملية التقطير بمرور الوقت ، لجعل المشروب أكثر متعة بالنسبة لـ ذوق.
هذا لأن الفودكا كان لها طعم سيئ في البداية وعادةً لا يكون استخدامها مرتبطًا بوقت الفراغ. على العكس من ذلك ، كان للشراب وظيفة طبية ومخدرة ومطهرة ، حيث بلغت نسبة الكحول حوالي 90٪.
فقط في عام 1893 وصل المشروب إلى الشكل الذي نعرفه اليوم: 40٪ كحول و 60٪ ماء. التجربة التي أجراها العالم ديمتري مندليف جعلت المشروب شائعًا. على سبيل المثال ، تعد الفودكا حاليًا أكثر المشروبات المقطرة استهلاكًا في الولايات المتحدة.
هل يمكن استخدام البطاطس لإنتاج الفودكا؟
عادة ما يتم إنتاج الفودكا بالحبوب مثل الذرة والقمح والأرز. ومع ذلك ، فإن البطاطس هي أيضًا مكونات محتملة للمشاركة في عملية تقطير المشروب. وذلك لأنه يمكن تقطير الفودكا بأي منتج يحتوي على السكر أو النشا في تركيبته ، مثل البطاطس.
بالإضافة إلى البطاطس ، يعتبر البنجر أيضًا خيارًا ، لأنه غني بالنشا. العنب ولب القهوة من المكونات الأخرى التي تستخدمها بعض الشركات لإنتاج المشروبات.
الماء المستخدم في عملية التقطير مهم أيضًا. لهذا السبب ، تفضل المقطرات المياه التي يتم الحصول عليها من الأنهار أو الأنهار الجليدية. يمكن للمياه الفاسدة أن تغير مذاق المشروب تمامًا.
