تعرف على أنواع الأرز المختلفة والأطباق الموجودة به

الأرز هو أحد أكثر العناصر الموجودة في الأطباق البرازيلية. ومع ذلك ، لا يتم استهلاك جميع أنواع الأرز بهذا التكرار ، وكثير منها لا يعرفه الجميع في الواقع. بالنظر إلى هذا ، تحقق من أنواع الأرز المختلفة أدناه واكتشف أيها أكثر صحة بالنسبة لك.

نرى أيضا: أرز حلو بالكريمة مع الشوكولاتة: اكتشف هذه الوصفة اللذيذة الخارجة عن المألوف

أنواع الأرز

في البرازيل ، يُصنع الأرز في أغلب الأحيان كطبق جانبي ، ولكنه المكون الرئيسي في العديد من الأطباق ، كما هو الحال مع الريزوتو. بهذا المعنى ، على الرغم من أنه يبدو بسيطًا ، إلا أن هناك أنواعًا مختلفة من الأرز ، ذات قيم وأذواق غذائية مختلفة تمامًا.

النوع الأكثر شيوعًا الذي يجب أن يعرفه الجميع هو الأرز الأبيض. بجانبه يوجد الأرز البني ، وهو شائع جدًا أيضًا في البرازيل ، وهو غني بالألياف. بالإضافة إلى هذين النوعين ، هناك أيضًا:

•  أرز معين لأطباق معينة ، مثل الريزوتو والطعام الياباني ؛
• البسمتي ، الذي يطهو بشكل أسرع وخفيف لأنه يحتوي على نسبة أقل من النشا ؛
• الأرز المسلوق ، الذي يحتفظ بالعناصر الغذائية أكثر من الأرز الأبيض ولكنه لا يمتص الكثير من نكهات المكونات الأخرى ؛
• الأرز الأسود ، مثالي للسلطات أو ممزوج بالأرز الأبيض أو البسمتي ؛
• والأرز الأحمر ذو اللون المحمر وهو مرافقة ممتازة.

فوائد الأرز البني

على الرغم من وجود عدة أنواع من الأرز وجميعها لذيذة ومناسبة لكل لحظة أو طبق ، إلا أن الأرز البني مثالي للاستخدام اليومي. هذا يرجع إلى قيمتها الغذائية. وبهذا المعنى ، يعتبر الأرز البني مفيد للغاية للصحة لأنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تأثيره المضاد للالتهابات ومضاد الأكسدة يساعد على:

• في صحة القناة الهضمية ويمنع الإمساك.
• في الوقاية من الربو في مرحلة الطفولة.
• في صحة القلب ، حيث ينظم ضربات القلب ويتحكم في نسبة الكوليسترول.
• في صحة الدماغ ، مع توليف السيروتونين وفي الأداء السليم للجهاز العصبي ؛
• في تنمية كتلة العضلات والتخلص من الأنشطة البدنية.