هل تعلم أن البصل يمكن أن يسبب مشاكل صحية خطيرة؟

البصل غذاء يستهلكه البرازيليون على نطاق واسع ، وهو أساسي في العديد من الأطباق. ومع ذلك ، على الرغم من أن هذه الخضار لها فوائد صحية ، إلا أنها قد تكون ضارة أيضًا. ومع ذلك ، يحدث هذا فقط لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية أكبر في المعدة. اقرأ أدناه لفهم.

نرى أيضا: يمكن أن تؤدي الأطعمة التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم إلى مشاكل صحية

فوائد ومضار البصل

البصل غذاء غني بالمعادن والفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور وبعض مضادات الأكسدة مثل كيرسيتين. وبذلك تكون مفيدة جدًا للجسم ، حيث تحارب مشاكل الضغط ، وتورم الجسم ، وهشاشة العظام ، وتشنجات الدورة الشهرية ، وأمراض الشريان التاجي ، من بين أمور أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا الطعام أيضًا رائعًا لترطيب وتقوية الجلد والشعر ، والتحكم في نسبة السكر في الدم وتعزيز المناعة.

ومع ذلك ، على الرغم من الفوائد ، يمكن أن يسبب البصل بعض الضرر لبعض الناس. يحدث هذا بشكل رئيسي عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة مثل الحموضة المعوية والارتجاع ومتلازمة القولون العصبي.

غالبًا ما ترتبط هذه المشكلات المتعلقة بالبصل بالفركتان ، وهو نوع من الكربوهيدرات الموجود في هذا الطعام يجعل عملية الهضم صعبة. بالإضافة إلى ذلك ، تزعم بعض الدراسات أن البصل مرتبط بالانتفاخ والألم في المعدة حيث يخضع لعملية تخمير في القولون.

إذا شعرت بالسوء في كل مرة تأكل فيها البصل ، فأنت بحاجة إلى زيارة الطبيب لمعرفة ما يحدث. بهذه الطريقة ، لا تحاول تشخيص وعلاج نفسك فقط بما تجده على الإنترنت ، لأن حالتك قد تكون مختلفة.

كيف تختار وتستهلك البصل؟

عن طريق اختيار بصلة جيدة ، فإنك تقلل أيضًا من المخاطر وتحقق أقصى استفادة من فوائدها. لذلك ، اختر البصل الأكثر صلابة والأثقل وذات القشرة الجافة الكاملة. في المنزل ، يمكنك تركه في درجة حرارة الغرفة طالما أنه كامل ، لكن إذا فتحت البصل وقطعته ، ضعه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

فيما يتعلق بأشكال الاستهلاك ، يعد البصل أحد التوابل الرئيسية المستخدمة في البرازيل. وبهذا المعنى ، يمكن استهلاكه نيئًا ومطبوخًا ، ولكن نقطة الاهتمام المثيرة للاهتمام هي أن مشاكل المعدة ترتبط بشكل أكبر باستهلاك البصل النيء.