أسطورة أم حقيقة؟ شاهد الأشياء المثيرة للاهتمام حول استهلاك النبيذ والقهوة

من الشائع جدًا سماع أو قراءة معلومات عن الأطعمة والمشروبات التي قد تكون ضارة في مواقف معينة بسبب تأثيرها على الجسم. صحة. أجاب عالمان لتوضيح هذه الأساطير ، خاصة تلك المتعلقة بالقهوة والنبيذ. ما يجب أن يقولوه سوف يثقل كاهلك.

اقرأ أكثر: هذه هي الأسباب التي تجعلك لا تشرب القهوة عند الاستيقاظ

أساطير حول القهوة والنبيذ

انظر أدناه لمزيد من المعلومات حول الأساطير المتعلقة بالمشروبات الشعبية.

أسطورة القهوة وفنائها

بعد الاستيقاظ ، فإن أول ما سيحضره البرازيليون هو قهوتهم السوداء ، لشربها في بداية اليوم وتجديد طاقتهم خلال الساعات القليلة القادمة. هناك أسطورة مفادها أن استهلاك هذه القهوة يزيد من فرصة الوفاة بنوبة قلبية. أظهرت دراسة أجريت على أكثر من 200000 شخص عكس هذا البيان.

وجد الاستطلاع أن الأشخاص الذين شربوا من كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا ، حتى مع ملعقة صغيرة السكر في كل منها ، أقل عرضة للوفاة بنسبة تصل إلى 30٪ من أولئك الذين لم يشربوا أي كمية قهوة.

حتى مع وجود العديد من الدراسات حول الكافيين ، لا يزال هناك من يعتقد أن القهوة ضارة بالصحة وأنه يجب شربها بحذر بسبب "الإدمان" الذي تسببه. هذا التحيز ضد الشرب يعود إلى الماضي ، حيث اعتقد الجميع أنه يسبب مشاكل ، وخاصة مشاكل القلب.

علاوة على ذلك ، قيل أن أحد تأثيرين للكافيين هو التسبب في القلق والأرق.

قالت إستير لوبيز-غارسيا ، أستاذة في الطب الوقائي والصحة العامة في جامعة مدريد المستقلة ، لصالح بي بي سي موندو ، وهي خدمة إخبارية لبي بي سي باللغة الإسبانية.

يوضح البروفيسور أنه من أجل كسر هذا الحاجز بالقهوة ، من الضروري تعزيز نشر أكبر للدراسات مصنوعة من فوائد الحبوب التي ، بالنسبة للكثيرين ، ضرورية للحياة بسبب طاقتها من.

النبيذ يطيل العمر

نسمع دائمًا الأشياء الجيدة فقط عن شرب كأس من النبيذ يوميًا. يفترض أنه يمكن أن يكون مفيدا للقلب أو شيء من هذا القبيل. من ناحية أخرى ، تشير الأبحاث الحديثة إلى أنه ليس كل شيء وردية.

لا تكمن المشكلة في النبيذ نفسه ، بل في الكحول. نشر الاتحاد العالمي للقلب (WHF) مراجعة لدراسة أظهرت أن الكحول بالتأكيد ليس جيدًا لصحة القلب والأوعية الدموية. على الرغم من أنه من المعروف منذ فترة طويلة أن الكحول يطيل العمر ، إلا أنه عكس ذلك تمامًا. على الأقل هذا ما يشير إليه البحث.

يشير تقرير WHF إلى أنه "في العقود الأخيرة ، تضاعف انتشار أمراض القلب والأوعية الدموية تقريبًا ، ولعب الكحول دورًا كبيرًا في حدوث العديد منها."

تستخدم الحجة لتبرير استهلاك خمر يعتمد على وجود ريسفيراترول ، وهو مركب جزء من مجموعة تسمى البوليفينول. يُعتقد أن هذه المجموعة تعمل كمضادات للأكسدة وأنها تحمي الجسم من تلف الخلايا ، وبالتالي تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

كما يوضح الطبيب في مستشفى جامعة سالامانكا ، ستكون هناك حاجة إلى كميات كبيرة جدًا. تركيزات أعلى من هذا المركب عن تلك الموجودة في بعض جرعات النبيذ للحصول على هذه التأثيرات في صحة.