الأشخاص الذين يستهلكون البروكلي أقل عرضة للإصابة بالأمراض

يتكون البروكلي من الفينولات ، ويرتبط استهلاكه بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي (CAD) والربو ومرض السكري من النوع الثاني ، بالإضافة إلى تحسين وظائف المخ. لذلك ، يقول عالم الوراثة جاك جوفيك أن البروكلي غذاء خارق وأن تناوله يجب أن يتم كل ثلاثة أو أربعة أيام ، للمساعدة في أجزاء مختلفة من جسم الإنسان.

اقرأ أكثر: اكتشف 5 أطعمة غنية بالكالسيوم لا تحتوي على منتجات الألبان

جاك جوفيك هو أحد مؤلفي المقال المنشور في يونيو 2016 والذي يحلل تراكم المركبات الفينولية في البروكلي.

فوائد البروكلي لجسم الإنسان

وفقًا لـ Juvik ، من غير المرجح أن يصاب الأشخاص الذين تعتمد وجباتهم الغذائية على هذا المركب بأمراض معينة ، مثل مع استهلاكه وامتصاصه من قبل الجسم واستهدافه لبعض المناطق يحدث أو يتراكم في الكبد. عندما تنتشر في مجرى الدم ، فإن مركبات الفلافونويد ، من خلال عملها كمضاد للأكسدة ، تقلل الالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تقلل نسبة الكوليسترول ، وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، وتسهل عملية الهضم وتجنب الإمساك ، فضلاً عن المساعدة في تأخير تطور إعتام عدسة العين.

يفضل تناول البروكلي نيئًا في السلطات أو العصائر. ومع ذلك ، يمكن أيضًا طهيه على البخار لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتجنب فقدان العناصر الغذائية. لتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية ، مثل السرطان ، يوصى بتناول البروكلي كل ثلاثة أو أربعة أيام.

الأطعمة الأخرى من نوع براسيكا

تُعرف خضروات البراسيكا ، المعروفة بالخضروات الزهرية ، بسهولة بسبب مظهرها ، والتي تشبه باقات الزهور. بالإضافة إلى البروكلي واللفت واللفت والجرجير والسلق والقرنبيط والملفوف جزء من هذه المجموعة الغذائية.

من الواضح أن البروكلي غذاء خارق ، واستهلاكه يجلب العديد من الفوائد لصحتنا. ومع ذلك ، فإن استهلاكه وحده لا يضمن اتباع نظام غذائي صحي ، وهو نتيجة لنظام غذائي متوازن.