البامية بدون سال لعابه وجافة. تعلم الحيل المضمونة

إذا كنت من الفريق الذي يحب بامية، لكن لا يمكنك تحمل هذا سال لعابه ، نحن نفهمك! لكن صدقوني ، من الممكن تمامًا إزالة هذا السائل دون أن يتأثر طعم حبيبي بعملية التحضير. إذا كنت مهتمًا بنصائح لأخذ سلايم البامية، أنت في المكان الصحيح. ما عليك سوى سحب الشاشة والتحقق من مدى سهولة ذلك.

اقرأ أكثر: هذه هي أغلى 5 أغذية في العالم ؛ هل ستدفع لهم؟

تعلم كيفية صنع البامية الخالية من اللعاب

ستساعدك النصائح التالية في جعل هذا الطبق جافًا ولذيذًا للغاية ، مع العناصر التي ربما تكون موجودة بالفعل في المنزل أو يمكنك الحصول عليها بسهولة. دعنا نذهب:

اختيار أفضل البامية

أولاً ، من المهم معرفة كيفية اختيار الخضار ، ولهذا يجب الانتباه إلى الأحجام. وعادة ما تكون الأصغر حجما أفضل والقوام الصحيح هو أنعم. نصيحة أخرى هي محاولة كسر الساق ، وإذا تنكسر بسهولة عند الانحناء ، فإن البامية جيدة!

اهتم عندما تصل إلى المنزل

إذا كنت تغسل البامية تحت الماء الجاري ، فمن الضروري تجفيفها كثيرًا ، حيث يجب أن تكون جافة جدًا قبل الطهي.

المقلاة تؤثر أيضًا 

إذا كان لديك وعاء غير لاصق ، فسيكون هذا هو الخيار الأفضل لتحضير هذا الطبق ، وتجنب الهدر والالتصاق بالوعاء. ولكن إذا لم يكن لديك هذا النوع من الأواني ، تفضل دائمًا بالحرارة المتوسطة أو المنخفضة ، وحرك كثيرًا وأضف القليل من الزيت عند التحضير.

نصائح لبامية مطبوخة خالية من اللعاب

بالإضافة إلى الحيل التي تحدثنا عنها للتو ، إذا كنت تحب البامية المطهو ​​ببطء ، فأنت بحاجة إلى معرفة هذا:

نقع البامية في الخل لمدة 20 دقيقة ، ثم اغسلها تحت الماء الجاري وجففها جيدًا. سخني الزيت ، وحمّري الثوم المفروم وأضيفي البامية ، لكن تذكري إبقاء الحرارة منخفضة! اطبخي لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي القليل من الماء مع التوابل المفضلة لديك. قلبي لمدة 5 دقائق أخرى ، وها هي جاهزة!

ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب الخل ، فلدينا بديل: الليمون ، حيث أن حموضته تمنع البامية من الترويل. لكن الاختلاف الآن في الغسيل ، وبدلاً من استخدامه في بداية التحضير ، ستنتهي من الطهي بعصير الليمون.