تعرف على مدى بساطة صنع طبق البانيتون اللذيذ في المنزل

يذكرنا موسم الكريسماس بالتقاليد وأحد أكثر التقاليد اللذيذة في هذه الفترة هو البانيتون المحبوب. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية صنع طبق البانيتون اللذيذ محلي الصنع وستعرف حتى تاريخ هذا الطبق المحبوب.

أولاً ، هناك العديد من الأساطير حول البانيتون ويقول أحدهم إن من اخترع البانيتون كان سيصبح مساعد مطبخ لدوق في ميلانو في نهاية القرن الخامس عشر. في الليلة التي سبقت عيد الميلاد عام 1495 ، تم تقديم وليمة وتم خبز البسكويت في الفرن ، ومن خلال إشراف المساعد أحرقوا.

خوفًا ، قرر المساعد ابتكار وصفة باستخدام عجينة الخبز وانتهى به الأمر بخلط العديد من المكونات المخبوزة والمقدمة. لقد كان ناجحًا وتمت إعادة تسميته بـ "Pão Toni" ، حيث كان اسم المساعد هو Toni وبمرور الوقت ، انتهى الأمر باسم Panetone. ومع ذلك ، لا توجد سجلات رسمية لهذه القصة ويقول الخبراء أن البانيتون ليس أكثر من وصفة شهيرة.

في الواقع ، في بداية القرن الماضي ، أصبح البانيتون أكثر استهلاكًا في احتفالات نهاية العام ومع ذلك أصبح شائعًا في أوروبا ، وخاصة في ميلانو.

في مرحلة معينة ، تمت إضافة مكونات أخرى إلى الوصفة الأصلية التي انتهى بها الأمر إلى جعلها أكثر شهرة في أوروبا ، وخاصة في إيطاليا.

بعد إيطاليا ، تعد بيرو والبرازيل أكثر البلدان التي تحب البانيتون. حاليًا ، يأكل كل برازيلي حوالي 400 جرامًا سنويًا ، وفي البرازيل يوجد أكبر إنتاج من Panettone على هذا الكوكب ، والذي تصنعه شركة Bauducco

مع وضع هذه الاعتبارات في الاعتبار ، تحقق أدناه من كيفية صنع البانيتون محلي الصنع.

وصفة بانيتون محلية الصنع

• 1 كغم من دقيق القمح
• 3 بيضات؛
• 1 كوب من السكر 200 مل ؛
• ملح؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 250 مل من الحليب
• 50 غرام من الخميرة البيولوجية
• 200 غرام من الفاكهة المسكرة
• 200 غرام من الزبيب
• نكهة 1 ليمون

تحضير:

1. اخلطي كل شيء في الخلاط ، ما عدا دقيق القمح والفواكه المسكرة والزبيب وقشر الليمون.
2. اصنعي كومة صغيرة من دقيق القمح بفتحة في المنتصف ورمي الخليط بداخلها ، واعجني حتى يتجانس ؛
3. عندما تترك يديك ، اجمع العنب والفواكه والليمون ؛
4. توحيد الشكل والانسكاب في منتصف الطريق ؛
5. أخيرًا ، انتظر حتى تنتفخ وتخبز.

هل أعجبتك هذه النصائح وتريد قراءة المزيد من المحتوى مثل هذا؟ الوصول إلى التعليم المدرسي.