أفضل خيارات النبيذ للاقتران باللحوم

تتطلب الوجبة الجيدة المرافقة الواجبة لسلعة ما خمر، ولكن ليس أي شخص ، ولكن الشخص الذي يمكنه الانسجام مع الأطباق. لذلك ، هناك العديد من الخيارات التي تمكن من إجراء حوار جيد جدًا مع الجبن والباستا وأيضًا مع لحمة. لذا ، إذا كنت تشك في أي واحد ستستخدمه ، فراجع ملف أفضل خيارات النبيذ للاقتران مع اللحوم وهكذا ، عشاء موسيقى الروك. الدفع!

اقرأ أكثر: افهم كيف يمكن لشرب الخمر أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري

للحوم الحمراء: النبيذ الأحمر

لا يقتصر الأمر على اللون الذي يجمع بين هذين الطعامين ، حيث يتمكن النبيذ الأحمر واللحوم الحمراء من الحوار جيدًا مع بعضهما البعض وتقديم تجربة تذوق رائعة. وفقًا لمعظم الخبراء ، سيساعد اللون الأحمر على تكثيف نكهة الدهون والبروتينات في شريحة لحم أو فيليه مشوي ، على سبيل المثال. هذا لأن هذا النوع من النبيذ يميل إلى أن يكون له حموضة تكمل نكهة اللحم ، وبالتالي يحسن من إدراك النكهات. لذلك ، إذا كنت ستصنع لحمًا مشويًا بالطريقة الكلاسيكية ، فلا تنس أيضًا استخدام هذا النبيذ الكلاسيكي.

للحوم قليلة الدهن: مالبيك

ما زلنا نتحدث عن خيارات النبيذ الأحمر للحوم الحمراء ، يجدر التفكير في النبيذ المثالي لقطع اللحم البقري الخالية من الدهون. في هذه الحالة ، سيكون الخيار الأفضل هو Malbec ، والذي سيتناغم جيدًا مع القطع مثل شريحة لحم الخاصرة أو لحم الخاصرة. ليس من قبيل المصادفة أن معظم المطاعم تستخدم هذا المزيج عند تقديم الأطباق.

للحوم البيضاء: النبيذ الأبيض

على غرار ما يحدث مع اللحوم الحمراء ، ستحتاج اللحوم البيضاء أيضًا إلى نبيذ من نفس اللون. على سبيل المثال ، يتناسب صدر الدجاج المشوي جيدًا مع Sauvignon Blanc ، بينما يتناسب Chardonnay بشكل جيد مع الدجاج المشوي.

للأسماك: نبيذ وردي

أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى بروتين السمك ، الذي يميل إلى التناسق بشكل جيد جدًا مع النبيذ الفوار ، وخاصة روزي. في حالة السلمون ، على سبيل المثال ، سيكون أفضل مزيج مع نبيذ داو البرتغالي. من ناحية أخرى ، فإن الروبيان وجراد البحر والقشريات بشكل عام تسير بشكل جيد مع كوب من شاردونيه.