أفضل 5 أنواع من المعكرونة الخالية من الجلوتين

يوجد الغلوتين في بعض الأطعمة ، مثل القمح. يعاني بعض الأشخاص من مرض الاضطرابات الهضمية والذي يتميز بعدم تحمل الغلوتين ويكون العلاج هو الاستبعاد التام لهذا المكون من نظامك الغذائي. لهذا السبب ، قمنا بإدراج أفضل أنواع معكرونة خالية من الغلوتين حتى لا يكون إقصاء هذه المادة معاناة.

اقرأ أكثر: 4 نصائح لجعل تنظيف منزلك أكثر متعة

لماذا لا يستطيع بعض الناس تناول الغلوتين؟

يدرك جسم الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية (أو الذين لديهم حساسية من الغلوتين) أن الغلوتين هو مهاجم وينشط نظام الدفاع ، وينتهي هذا الأمر بإيذاء الأمعاء والتسبب في أعراض مثل الإسهال وسوء امتصاص العناصر الغذائية. لذلك فإن العلاج هو الانسحاب الكامل للجلوتين من النظام الغذائي.

الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين هي: القمح والشوفان والجاودار والشعير والقمح هو المصدر الأكبر. لذلك ، ينتهي الأمر بمرضى الاضطرابات الهضمية بتناول كميات محدودة من الطعام ، خاصةً فيما يتعلق بالمعكرونة. بهذا المعنى ، تحقق من القائمة أدناه لأفضل أنواع المعكرونة الخالية من الغلوتين للاستمرار في تناول المعكرونة الجيدة.

• باستا الحمص

معكرونة الحمص غنية بالمواد الغذائية ، بل إنها تحتوي على ألياف وحديد أكثر من المعكرونة المصنوعة تقليديًا من القمح. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على كمية جيدة من البروتين. إحدى التفاصيل هي أن هذه العجينة أكثر كثافة قليلاً من المعكرونة الشائعة.

• معكرونة الارز

نودلز الأرز مصنوعة من دقيق الأرز وهي بديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. في الوقت الحاضر ، من السهل نسبيًا العثور عليه في محلات السوبر ماركت وعلى الإنترنت. إذا كان مصنوعًا من الأرز البني ، ضع في اعتبارك أن الطهي سيستغرق وقتًا أطول قليلاً.

• من نودلز الكوسة 

هذا بديل لمن يحبون الخضار. يمكن صنع نودلز الكوسة في المنزل ، كل ما تحتاجه هو جهاز لتقطيع الطعام إلى شرائح رفيعة جدًا. اقتراح لذيذ أن تستهلك هذه المعكرونة مع صلصة العدس.

• قلب معكرونة النخيل

قلب معكرونة النخيل يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين ولذيذ للغاية مع صلصة الأفوكادو بيستو. لأن لها نكهة محايدة ، فإن هذه المعكرونة تتناسب مع أي نوع من الصلصة.

• باستا الجزر مع الشمندر

هذه المعكرونة ملونة للغاية ويمكن صنعها في المنزل مثل باستا الكوسة. مزيج ألوان الجزر والبنجر يجعل الطبق جميلًا جدًا ومناسب بشكل خاص للأطفال.