تعلم واصنع السمك المقلي مع القرمشة المثالية

يمكن أن يكون صنع شريحة لحم لذيذة أو فيليه سمك مقلي وجاف ومقرمش تحديًا ، أليس كذلك؟ درجة حرارة الزلابية والصلصة والطريقة الصحيحة للبقسماط ليست سوى بعض المتغيرات التي تقسم جزءًا جيدًا من وصفة دهنية أو حتى بدون نكهة. اليوم سوف تتعلم كل الأسرار لتحضير السمك المقرمش خطوة بخطوة بنكهة لا مثيل لها. ستكون واحدة من أشهر وصفات الأسماك التي يقدمها كوجبة خفيفة لضيوفك. افحصه الآن!

اقرأ أكثر: تعرف على كيفية عمل وصفة فيليه السلمون اللذيذة في الفرن

أفضل الأسماك للقلي والحصول عليها جافة ومقرمشة

لإعداد وجبة خفيفة ممتازة مثل السمك المقلي ، من المهم أن تعرف كيفية اختيار أفضل ما يناسب هذه الوصفة. وبهذه الطريقة ، فإن الخيارات الأنسب للقلي والمقبلات الرائعة هي التالية:

• أصبع؛
• البلطي.
• نعل؛
• البوري.
• فيليه هاك
• إبرة؛
• سمك السلور؛
• سمكة حمراء؛
• بيرو.
• بيراموتابا.
• ميرلوزا.

وصفة السمك المقرمش بالبقسماط

مكونات

• 1 كجم من الأسماك التي تختارها ؛
• 1 لتر من الزيت
• 50 مل من الخل الأبيض.
• 500 غرام دقيق القمح
• 200 غرام من الأعشاب الناعمة.
• 500 مل من الماء
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أولاً ، قم بتتبيل السمك الذي اخترته جيدًا باستخدام الأعشاب الناعمة والخل الأبيض والملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك ، افصل بعض دقيق القمح وتمرير السمك حتى يتم تغطيته بالكامل ؛
• ثم اغمس السمك المطحون بالفعل في الماء بسرعة ؛
• أخيرًا ، سخني العين جيدًا وضعي السمك في القلي.

Obs: هكذا ، لن يولد الزيت الأوساخ وستصبح أسماكك مقرمشة وجافة جدًا.

لمرافقة السمك المقلي ، اصنع صلصة ورد لذيذة سهلة للغاية وسوف ترضي معظم الناس.

صلصة الورد لمرافقة

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 180 غرام من المايونيز
• 1 ملعقة حلوى من الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• صلصة إنجليزية حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء ، ضع كل المكونات معًا ، واضرب بالخلاط (أو اخلط جيدًا) حتى تشكل خليطًا متجانسًا ويكون جاهزًا للتقديم!