من السهل صنع السكر البني في المنزل

السكر عنصر أساسي يجب أن يفتقده أي منزل ، لأسباب ليس أقلها أن له فوائده ، خاصة السكر البني. هذا المنتج موجود تقريبًا في جميع وصفات الكعك والبسكويت والحلويات بشكل عام ، بالإضافة إلى اتساق أكثر سمكًا.

يتوقف الكثير من الناس عن شراء هذا السكر لأنه أغلى ثمناً من السكر التقليدي ، لكن في هذا المقال سوف تتعلم كيفية صنع السكر البني. تحقق من النص وتعلم كيفية القيام بذلك في المنزل!

اقرأ أكثر:اكتشف 3 وجبات خفيفة ترفع معدل السكر في الدم أكثر من غيرها

كيف يتم انتاج السكر البني؟

لا يمر السكر البني بعملية التكرير ، ناهيك عن تغير اللون (لذلك يكون بني أكثر). هذا يساعد فقط في الحفاظ على هذا المكون مغذي أكثر. السكر البني في شكله التجاري مصنوع من قصب السكر. ثم يتم غلي هذا القصب وتحويله إلى شراب ، ومن هناك يخضع لعملية التبلور والطرد المركزي لفصل بلورات السكر. أخيرًا ، يُضاف دبس السكر ، لأن السكر البني ليس مجرد سكر.

أضاف السكر البني دبس السكر

دبس السكر نوع من الشراب المصنوع من البنجر المكرر وقصب السكر. إن المرارة الطفيفة التي يتمتع بها بنجر السكر تجعل نوع الجاغري أقل حلاوة من السكر الأبيض ، ولكنه خفيف للغاية.

كيف تصنع السكر البني في المنزل؟

لجعل السكر البني أمرًا بسيطًا للغاية ، ما عليك سوى اتباع بعض الإرشادات. تحقق من هذه الوصفة السريعة أدناه.

مكونات

• 1 كوب (200 جم) سكر ناعم ؛
• 2 ملعقة كبيرة (40 جم) إلى نصف كوب (85 جم) دبس السكر

طريقة التحضير

خذ وعاء واسكب السكر المكرر ؛ ثم أضف الدبس حسب الرغبة أو حسب نوع السكر البني الذي تريد صنعه (أفتح أو أغمق). بعد ذلك ، اخفقي الدبس والسكر في الخلاط اليدوي أو الخلاط اليدوي حتى يصل السكر البني إلى القوام المثالي (إذا لم يكن لديك هذه الأواني ، فاستخدمي شوكة) وتكون بذلك قد انتهيت! من السهل جدًا جعل هذا السكر أكثر تغذية كما ترون أدناه.

فوائد السكر البني

يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية وسعرات حرارية أقل: نظرًا لأنه لا يخضع للتنقيح ، فإنه يحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن المحفوظة ، مثل فيتامين أ وب. كما أنه أقل سعرات حرارية مقارنة بالسكر الأبيض (في نفس الحصة). يحتوي على مضادات الأكسدة وعندما يكون هناك شيء غني بمضادات الأكسدة ، فهذا يعني أنه يحارب عمل الجذور الحرة ويساعد على إبطاء عملية شيخوخة الجلد.

بالإضافة إلى هذه الجوانب ، فإن المسكوفادو مفيد للهضم ونشر الطاقة لأنه يحتوي على كربوهيدرات أكثر تعقيدًا. يتم هضمه من قبل الجسم تدريجيًا ، حيث يطول إطلاق طاقته.