علامات تدل على تلف حبوب القهوة

حتى القهوة ، أحد المشروبات المفضلة في البرازيل وفي العالم ، يمكن أن تفسد إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح. بدلاً من مسحوق القهوة ، يفضل الكثير من الناس استخدام الحبوب الطازجة لإنتاج المشروب ، وذلك بفضل النكهة الأكثر دقة. تكمن المشكلة في أن الحبوب يجب تخزينها بشكل صحيح حتى لا تفسد. لذا ، انظر إلى بعض العلامات التي تشير إلى أن ملف حبوب البن مدللون.

كيف تتعرف على أن حبوب قهوتك قد أفسدت؟

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن هذه العلامات ليست دائمًا واضحة وواضحة. أيضًا ، اعتمادًا على نوع الحبوب ، قد تتغير المؤشرات ، ولكن هناك دائمًا علامات.

رائحة

أول خاصية يجب مراعاتها للتعرف على الحبوب الفاسدة هي رائحتها. إذا شممت رائحة العفن أو العفن ، فمن المحتمل أن تكون سيئة وخطيرة للاستهلاك ، حيث يجب أن يكون للفاصوليا رائحة قوية ومكثفة. ولكن إذا لم تكن متأكدًا من الرائحة ، فهناك عوامل أخرى.

مظهر الحبوب

إذا كانت الحبوب خفيفة أو ملونة مظهر زيتي، ربما ليست جيدة. قد تبدو بعض الحبوب أيضًا لامعة ، بسبب الزيوت التي تسربت وخلقت طعمًا غير سار.

جانب آخر هو صلابته ، يجب أن تكون الحبوب مقرمشة عند عصرها وليست طرية.

الوقت المنقضي منذ التحميص

في المتوسط ​​، تبدأ حبوب البن بالفساد في غضون أسبوعين من تحميصها. لذا كن على علم بهذه الفترة. بالإضافة إلى رائحته ، يمكنك فحصه وتذوقه لتقييم جودته.

نصائح التخزين

للتأكد من أن حبوبك لا تفسد قبل الوقت وتحضر قهوة لذيذة ، اتبع هذه النصائح: احفظ حبوبك في برطمانات محكمة الإغلاق وفي أماكن باردة وجافة. تذكر أن تستهلكها في موعد لا يتجاوز أسبوعين بعد فترة التحميص. أخيرًا ، تذكر دائمًا تقييم مظهر الحبوب قبل استخدامها.