لا تقشر البطاطس بعد الآن ؛ تعرف لماذا

يتم تحضير البطاطس المقلية والبطاطا المخبوزة والبطاطا المحشوة والعديد من الوصفات اللذيذة الأخرى بهذا المكون المليء بالعناصر الغذائية. على وجه الخصوص ، تعد البطاطس جزءًا من العديد من الأطباق حول العالم لدرجة أنها معروفة بشكل أفضل من فطيرة التفاح.

ومع ذلك ، ينتهي الأمر بالعديد من الناس إلى إزالة القشرة معتقدين أنها لا تحتوي على عناصر غذائية ، ومع ذلك ، فإن الأمر عكس ذلك تمامًا. الى قشر البطاطس فهي غنية بالفيتامينات ، وعند إضافتها إلى الأطباق ، تضيف المزيد من النكهة والصحة. تابع القراءة!

نرى أيضا: حلوى مكونة من 4 مكونات فقط: أفضل موس حليب نينو

فائدة تقشير البطاطس

لب البطاطس غني بالكربوهيدرات ، لكن معظمها يتركز في الجلد. وفقًا لموقع SFGate على الويب ، تحتوي 100 جرام من قشور البطاطس على 17 مرة أكثر من الحديد و 7 أضعاف الكالسيوم من نفس الكمية من اللحوم.

مع ذلك ، فهي أساسية للمساعدة في تقوية جهاز المناعة وصحة الدماغ. وبالتالي ، تحتوي حبة البطاطس المخبوزة في الجلد على مصدر غذائي قادر على توفير 66٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين B6 و 31٪ من فيتامين سي.

حتى لو كان 60 إلى 70٪ منه يتركز في لب البطاطس ، فإن إزالة القشرة تمنعك من تناول جميع العناصر الغذائية المركزة في الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لـ AIMS Agriculture and Food ، يحتوي القشر على 10 أضعاف مضادات الأكسدة من اللحوم الحمراء.

لذلك ، في المرة القادمة التي تذهب فيها لتناول البطاطس ، فكر مرتين قبل إزالة القشرة ، حيث يمكن أن تتخلص من الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن يمتصها جسمك. انظر إلى وصفة خاصة للاستمتاع بها أدناه.

وصفة رقائق البطاطس بالفرن

مكونات

• 500 غرام من البطاطس غير المقشرة ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 خصلة من الزيت أو زيت الزيتون ؛
• 2 فص ثوم مقشر
• الأعشاب الطازجة أو المجففة حسب الرغبة ؛
• فلفل اسود؛
• ملح للتذوق.

طريقة التحضير

في قدر الضغط ، ضعي البطاطس غير المقشرة والأعشاب والزبدة والثوم والملح. شغل النار واتركه يطهى لبضع دقائق. عندما يبدأ الضغط ، اترك حوالي 3 إلى 4 دقائق وأطفئه. اتركيها تبرد وافتحي المقلاة وقدمي البطاطس الجراتان كطبق جانبي. إنه لذيذ!