أحدث اختراع الثلاجة عام 1850 ثورة في طريقة حفظ الطعام وأعطى متانة أكبر لأنواع مختلفة من الطعام. منتجاتولكن من الضروري مراعاة أن هناك أطعمة لا تذهب للثلاجة ، لا! إما لأن درجة الحرارة تغير الملمس أو حتى لأنها تجعل الطعام غير آمن للاستخدام في الداخل.
اقرأ أكثر: شاهد وصفة كعكة الحليب السريعة والسهلة للضيوف
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
ثوم
يمكن أن يؤدي الاحتفاظ بها في الثلاجة إلى بدء نموها قبل الأوان ، لذلك ستكون النكهة قوية ومريرة ، لأن هذا ناتج عن إنبات الثوم. هي غالبا غير سارة.
البطاطس النيئة
عندما يتم حفظها في الثلاجة ، فإنها تطلق مادة تعرف باسم الأكريلاميد أثناء عملية الطهي. من المعروف أن هذه المادة الكيميائية تسبب أنواعًا مختلفة من السرطان. حذر!
بصلة
يمكن أن يتسبب حفظ البصل في درجات حرارة منخفضة في ظهور العفن المبكر للخضروات ، فضلاً عن الرائحة الكريهة وفقدان النعومة. يمكن بالفعل قطع البصل ، بدوره ، في الثلاجة ، ولكن يجب استخدامه بسرعة.
العسل والدبس
عند التخزين في الثلاجة ، يتم تسريع عملية التبلور ، مما يجعل الطعام أكثر صعوبة. إنها نفس الحالة مع دبس السكر. لتجنب الاضطرار إلى تسخين الحاوية ، مما يغير النكهة والجودة ، فقط احتفظ بها في مكان بارد وجاف.
زيت
يمكن أن يكون زيت زيتون أو ذرة ، لا يهم حقًا... الحقيقة هي أنه يمكن تغيير جودتهما إذا تم تخزينهما في أماكن شديدة البرودة ، مثل الثلاجة. حتى أن البعض يصلب! قم باختبار زيت الزيتون وسترى ما نتحدث عنه. على أي حال ، نصيحتنا هي: احتفظ بها في مكان بارد.
خبز
إذا تم تخزينها في الثلاجة ، يمكن أن تصبح قديمة بشكل أسرع مما لو تم تخزينها في مكان جاف جيد التهوية. هذا لأن العجين يمر بعملية التبلور ويصبح أكثر صلابة وفاسدًا. ليس من الجيد تناول الطعام بعد ذلك.
طماطم
عندما يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة ، يمكنك أن ترى أن لديهم ملف نكهة والملمس يتأثر. إذا كنت بحاجة إلى حفظ واحدة تم قطعها بالفعل ، فقم بتغطية الجزء المكشوف بغشاء بلاستيكي أو خزنه في وعاء. استخدم في غضون يومين.