الحفاظ على نظافة جيدة أثناء الطهي هو سر الحفاظ على صحة جيدة والقدرة على امتصاص جميع العناصر الغذائية في الطعام. ومع ذلك ، من الممكن حدوث مشاكل خطيرة ، مثل الالتهابات ، على سبيل المثال ، بسبب سوء النظافة في المطبخ.
يعد تضمين العديد من السلوكيات الضارة المتعلقة بنظافة الطعام أمرًا شائعًا للغاية في العديد من المنازل. لذلك قمنا بفصل بعض أخطر الممارسات التي يمارسها كثير من الناس في المطبخ بشكل يومي والتي يجب تجنبها حتى لا تحدث مضاعفات. الدفع!
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
مع me-no-one-can: قابل النبات القادر على درء عيون الشر
اقرأ أكثر: تحقق من بعض الأطعمة التي لا يجب غسلها قبل التحضير.
- تذويب اللحوم في درجة حرارة الغرفة
تتطلب البروتينات درجات حرارة منخفضة جدًا للحفظ ، لأن هذا يمنع انتشار البكتيريا. لهذا ، من الضروري استخدام الفريزر ، وتذويب الجليد فقط عندما يحين وقت تحضير الوجبة. ومع ذلك ، من الضروري الانتباه إلى حقيقة أن إزالة الجليد لا يمكن أن تتم في درجة حرارة الغرفة ، ولا حتى في حوض به الكثير من الماء.
في الواقع ، الخيار الأفضل هو نقل اللحم من الفريزر إلى الثلاجة وتركه حتى يذوب. وبالتالي ، فإنك تتجنب انتشار البكتيريا الضارة بجسمنا.
- لا تنظم ثلاجتك جيدًا
لا تتبع نماذج الثلاجة التقليدية هذا النمط فقط للراحة ، حيث أن كل جزء في الواقع يقدم نوعًا من الطعام. من خلال عدم استخدام الأماكن الصحيحة ، فإنك تخاطر بعدم القيام بالحفظ المناسب والإضرار بجودة المنتجات.
لذلك ، فإن الشيء الصحيح هو استخدام أعلى رف للبيض والحليب ومشتقاته ، أسفل بقايا الطعام مباشرة ثم ذوبان الطعام. أخيرًا ، لا تنس الاحتفاظ بالخضروات في الدرج المخصص والمشروبات في الباب.
- انتظر حتى يبرد الطعام قبل حفظه في الثلاجة
من الشائع أن وضع الطعام في الثلاجة بينما لا يزال دافئًا يمكن أن يفسد المنتج ، ولكن هذا ليس مجرد خرافة ، ولكنه أيضًا خطأ في النظافة. في الواقع ، لا ينبغي ترك الطعام يبرد في درجة حرارة الغرفة ، لأن هذا يساعد البكتيريا على التكاثر.
لذلك ، انقله إلى الثلاجة حتى يحدث انخفاض سريع في درجة الحرارة ، إذا كنت تنوي حجز طبق.
