قد تقلل الأطعمة أو تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

يساعدك الحفاظ على نظام غذائي متوازن على تقليل احتمالية الإصابة بالمرض ، لذلك إذا كنت ترغب في التخلص من مخاطر الظهور الأمراض في المستقبل القريب ، من المهم أن تبدأ في تغيير عاداتك الغذائية. بعد قراءة هذا المقال ، نحن على يقين من أنك ستفكر قبل تناول الأشياء التي تضر بصحة قلبك والتحول إلى الأطعمة التي تحارب أمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هي الأطعمة التي يجب تجنبها وأيها يجب أن تستهلك أكثر؟

قررت دراسة نشرت في مجلة Advances in Nutrition التحقيق في الأطعمة الجيدة أو السيئة لصحة القلب والأوعية الدموية لدينا. وعلى عكس معظم الاستطلاعات التي تسأل المشاركين عما أكلوه في ذلك اليوم في وقت سابق ، قرر الباحثون الذهاب إلى أبعد من ذلك واتباع وجبات الناس لمدة خمسة سنين. منذ ذلك الحين ، أصبح من الممكن اكتشاف كيف يتداخل الطعام مع احتمالية الإصابة بأمراض يمكن أن تؤذي القلب.

كيف عملت الدراسة؟

قرروا أخذ أكثر من 70 ألف شخص ماتوا بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية وتحليل عاداتهم الغذائية مقارنة بالعدد التقريبي للأشخاص الأصحاء.

إجمالاً ، تم تحليل استهلاك عشر مجموعات غذائية: الحبوب الكاملة ، والحبوب الكاملة. خضروات؛ الفاكهة؛ المكسرات. خضروات؛ بيض؛ دواجن؛ منتجات الألبان؛ الأسماك / المأكولات البحرية واللحوم الحمراء / المصنعة. قبل تحليل النتائج ، قاموا بتعديل البيانات الخاصة بالعمر والجنس والتدخين الحالي ومؤشر كتلة الجسم وتناول الكحول والنشاط البدني.

نتائج

وأثبتت النتائج أن تناول اللحوم الحمراء ضار جداً ، ففي النهاية زاد استهلاكها الزائد بنسبة 23٪ حالات الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية حيث انخفض استهلاك الأطعمة مثل الفواكه والخضروات بحوالي 28٪. احتمالا. كما تجدر الإشارة إلى فائدة تناول المكسرات ، حيث تقلل المخاطر بنسبة 27٪ ، بينما تقلل الحبوب منها بنسبة 13٪.

لم يذكر الباحثون مقدار هذا "المدخول الكبير" بالضبط ، لكن يمكننا أن نؤكد أن النتائج استندت إلى الأطعمة الأكثر استهلاكًا والأقل استهلاكًا.

لا تذكر الدراسة في نتائجها شيئًا عن الصلة بين المأكولات البحرية وصحة الإنسان. القلب ، ولكن من الممكن بالفعل - من خلال البيانات التي تم جمعها - بناء نظام غذائي مفيد لـ قلب.

إن زيادة تناول الحبوب الكاملة بمقدار 10 جرام يوميًا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 4٪ ، بينما تزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بمقدار 10 جرام من اللحوم الحمراء من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 1.8٪.