اكتشف 4 أسرار لنظام غذائي متوازن ومغذي

وفقًا لمسح حديث نشرته المجلة العلمية Nature Food ، فإن النظام الغذائي للشعب البرازيلي هو من بين الأسوأ في العالم. هذا نتيجة للتغييرات في عادات الأكل التي حدثت في البلاد على مدى العقود القليلة الماضية.

بهذه الطريقة ، نسرد 4 نصائح لخلق نظام غذائي أكثر توازنا وتناول الطعام الصحي.

نصيحة قيمة لتحسين نوعية الحياة

إذا كنا ما نأكله ، يجب أن نولي مزيدًا من الاهتمام لما نأكله:

يعتبر الانخفاض الحالي في عدد البرازيليين في التصنيف العالمي لجودة الغذاء نتيجة مباشرة للتغيير في النظام الغذائي التقليدي. هناك زيادة في استبدال الأرز القديم بالفاصوليا بسبب المنتجات الأكثر عملية مثل المنتجات فائقة المعالجة.

لذلك ، تحقق من بعض النصائح التي تهدف إلى إعادة تأسيس نظام غذائي صحي لسكان البلاد.

تقليل استهلاك الصوديوم والسكر

من السمات المميزة للمطبخ البرازيلي وجود الكثير من النكهات بسبب استخدام التوابل والمحليات ، بما في ذلك الملح والسكر.

ومع ذلك ، فإن استهلاك الصوديوم والسكر من قبل البرازيليين هو من بين أعلى المعدلات في العالم ، ضعف ما أوصت به منظمة الصحة العالمية (WHO).

يمكن أن يؤدي هذا الاستهلاك المفرط إلى سلسلة من الأمراض الشائعة في البرازيل مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم. لذلك ، من أجل إنشاء نظام غذائي صحي ، من الضروري تقليل كمية الصوديوم والسكر المضافين في الأطعمة.

تقليل المعالجة الفائقة

تعتبر الأطعمة فائقة المعالجة الأسوأ من نوعها ، وذلك بسبب ارتباطها بالعديد من المشكلات الصحية.

وذلك لأنها تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم والدهون والنشا المكرر ، بالإضافة إلى الإضافات الاصطناعية ، بينما تحتوي على نسبة منخفضة من الألياف والفيتامينات والمعادن.

وبالتالي ، فإنها ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمشكلات الصحية مثل السمنة ومشاكل القلب والأوعية الدموية والاكتئاب وحتى بعض أنواع السرطان. لذلك ، كلما أمكن ، إعطاء الأولوية لاستهلاك الأطعمة الطبيعية أو الأطعمة المصنعة بأدنى حد.

ابحث عن نظام غذائي متوازن

النظام الغذائي الصحي مرادف للتوازن. أي أنه من المهم تناول عناصر من جميع المجموعات الغذائية ، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات.

في الوقت نفسه ، من الضروري أيضًا إنشاء أنظمة غذائية تكمل بعضها البعض ، مثل الأرز والفاصوليا ، وهما مصدران مكملان للأحماض الأمينية الأساسية.

زيادة استهلاك المياه

أخيرًا ، يعد استهلاك الماء حليفًا كبيرًا للحفاظ على صحة الجسم. يشكل هذا العنصر 70٪ من جسم الإنسان ومعظم الطعام المستهلك.

وبالتالي ، فإن تناول كميات غير كافية من الماء يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة لصحة الإنسان.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤثر على أداء أكثر الأجهزة تنوعًا ، بما في ذلك الجهاز الهضمي ، المسؤول عن امتصاص العناصر الغذائية ، والجهاز المناعي المسؤول عن الحفاظ على الصحة.