إذا نشأت في التسعينيات أو أوائل القرن الحادي والعشرين ، فإن والدتك "أجبرتك" بالفعل على تناول ياكولت. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد تتذكر الإعلان التلفزيوني ، الذي تحدث عن جميع فوائد ما يسمى بالعصيات اللبنية الحية التي كانت موجودة على العبوة.
ابتكر مشروب الحليب في اليابان الطبيب مينورو شيروتا الذي كان يبحث عن علاج للكوليرا والدوسنتاريا.
شاهد المزيد
هل الأفضل تناول البيض المسلوق على الغداء أم العشاء؟ تجد هنا
"قوى" العصيدة: تحقق من فوائد الشوفان في...
منذ أن بدأ بيعه في عام 1935 ، أصبح عنصرًا أساسيًا في صناديق غداء الأطفال في اليابان ودول آسيوية أخرى. وبمرور الوقت ، بدأ تصدير المنتج إلى أجزاء أخرى من العالم - بما في ذلك البرازيل.
ما هو ياكولت؟
في الأساس ، إنه "زبادي" حلو. يحتوي تركيبته على ماء ، حليب منزوع الدسم, الجلوكوز والسكر و Lactobacillus casei Shirota، العصيات اللبنية الحية الشهيرة. هذه السلالة مسجلة براءة اختراع من قبل الطبيب الذي اخترع المشروب.
يتكون Yakult على النحو التالي: يتم خلط محلول أساسي من الماء المعقم والمنقى بالمعادن مع مسحوق الحليب منزوع الدسم والسكر وسكر العنب.
يتم بعد ذلك بسترة السائل اللبني وفقط بعد هذه العملية برمتها تضاف العصيات اللبنية. عند اكتمال التخمير ، يصبح الخليط متجانسًا.
لجميع الأذواق وبجميع الطرق
بمرور الوقت ، أصبح اختراع الطبيب الياباني إمبراطورية. اليوم ، يوجد ياكولت في العديد من الأشكال ، مع العديد من النكهات المختلفة ، لجميع الأذواق. مع ذلك ، يمكن أن يكون في حالة سكر بعدة طرق.
الأكثر شيوعًا هو فتح الزجاجة وشرب السائل مباشرة من المنقار. ومع ذلك ، هناك أشخاص يضعون أجزاء في الفريزر ويستهلكون مشروب البروبيوتيك على شكل مصاصة ، مخفوقة بالفاكهة أو حتى مزجها بالصودا - على أنها "غريبة" على هذا النحو يبدو.
استثمار
في عام 2022 ، أعلنت شركة Yakult do Brasil أنها ستستثمر ، حتى هذا العام ، ما يقرب من 60 مليون ريال برازيلي في تحديث مجمعها الصناعي. تقع الشركة في لورينا بوادي بارايبا في المناطق الداخلية من ساو باولو.
أعلنت الشركة عن الاستثمار في الآلات الجديدة وكذلك توسيع العملية لتلبية الطلب على المنتج بشكل أفضل.
وفقًا لرئيس ياكولت في البلاد ، أتوشي نيموتو ، فإن هذا "استثمار كبير" لأننا "نثق كثيرًا في البرازيل".
يزود إنتاج المصنع في لورينا جميع أنحاء البرازيل ويتم تصدير جزء من المنتج أيضًا إلى أوروغواي. وفقًا لصحيفة Valor Econômico ، فإن Yakult لا تكشف عن بيانات للبرازيل.
ومع ذلك ، أظهر استطلاع أجرته Euromonitor International أن الشركة تحتل المرتبة الثانية في البلاد في قطاع اللبن الزبادي بروبيوتيك ، في المرتبة الثانية بعد زبادي.
تخرج في الاتصال الاجتماعي في الجامعة الاتحادية في غوياس. شغوف بالوسائط الرقمية والثقافة الشعبية والتكنولوجيا والسياسة والتحليل النفسي.
