ا باباسو هو نوع من النخيل يوجد في العديد من مناطق أمريكا اللاتينية ، ويوجد في البرازيل بشكل رئيسي في ماتو جروسو وتوكانتينز ومارانهاو وبياوي. هذا النبات ، الذي ينتمي إلى عائلة Arecaceae ، شائع جدًا في البيئات المضطربة.
باباسو (Orbignya فاليراتا) çيتميز بثماره (جوز الهند) التي تبدأ في الإنتاج فقط عندما يزيد عمر النبات عن ثماني سنوات. تظهر هذه الثمار في عناقيد ، والتي يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 500 فاكهة. عادة ما يزهر النبات بين شهري يناير وأبريل.
تُستخدم هذه الفاكهة بأكثر الطرق تنوعًا ، حيث تُستخدم عمليًا في كل جزء منها. يمكن استخدام الطبقة الخارجية (epicarp) ، على سبيل المثال ، لتصنيع ألياف نبات السرخس ، ومواد التنجيد ، والتعبئة ، والمزهريات وحتى كسماد عضوي. تُستخدم الطبقة الموجودة أسفل القشرة مباشرة (ميزوكارب) في صنع الدقيق لأنها غنية بالنشا. تُستخدم منطقة endocarp ، وهي منطقة أكثر مقاومة تقع أسفل الميزوكارب مباشرةً ، في صناعة الحرف اليدوية ، بالإضافة إلى استخدامها كبديل لحطب الوقود. أخيرًا ، لدينا اللوز الذي يستخدم لأغراض متنوعة ، مثل الغذاء ومستحضرات التجميل.
يباع الدقيق المنتج من جوز الهند mesocarp على نطاق واسع وخصائصه الرئيسية هي المضادة للالتهابات ، مناعة ، مسكن وخافض للحرارة. زيت باباسو هو أحد المنتجات التي تثير الاهتمام الأكبر ، حيث يتم استخدامه على نطاق واسع من قبل المجتمعات التي توجد فيها أشجار باباسو. هذا الزيت صالح للأكل ، لكن استخدامه الرئيسي هو إنتاج الصابون ومستحضرات التجميل.
للحصول على الزيت ، في البداية ، يتم طحن اللوز. بعد ذلك الوقت ، يتم طهي اللوز لتسهيل إطلاق الزيت. ثم يتم ضغط هذه المادة وفصل الزيت. أخيرًا ، يخضع لعمليات التصفية والترشيح.
تشير العديد من الدراسات إلى الإمكانات الكبيرة للزيت أيضًا كمنتج يمكن استخدامه في تصنيع وقود الديزل الحيوي ، مما يدل مرة أخرى على التنوع الكبير لهذا المصنع.
نظرًا لتنوع منتجاتها ومنتجاتها الثانوية ، فإن استخلاصها رائع. عادة ما يتم إجراء المجموعات عندما تبدأ الثمار في التساقط. من المهم جدًا الإشارة إلى أن الخيار المثالي هو عدم إزالة المجموعات الكاملة ، نظرًا لأنه في كثير من الأحيان لا تحتوي المجموعة على كل ثمار جوز الهند الناضجة.
عادة ما يتم تكسير جوز الهند يدويًا باستخدام الطريقة التقليدية. بشكل عام ، تقوم النساء اللواتي يعشن في هذه المناطق بكسر ثمار جوز الهند على الأرض بجانب أشجار النخيل. أصبحت هؤلاء النساء يعرفن باسم "قواطع".
بواسطة فانيسا دوس سانتوس
تخرج في علم الأحياء
