أوميغا 3 عبارة عن دهون متعددة غير مشبعة ، أو بالأحرى حمض دهني أساسي لا يمكن لأجسامنا إنتاجه ، وبالتالي نحتاج إلى الحصول عليه من خلال الطعام. هذا الحمض الدهني ، عند تناوله ، يجلب العديد من الفوائد ، فهو مهم للحفاظ على صحة جيدة.
تشمل فوائد أوميغا 3 معادلة الإجهاد وتحسين التركيز وردود الفعل والذاكرة ؛ فوائد للقلب والجهاز الدوري والوقاية من الأمراض ، بما في ذلك المناعة الذاتية (مرض يكون فيه عدوان من قبل الجسم ضد العناصر الطبيعية في الجسم). وهو مضاد للالتهابات ، ويقلل من ضغط الدم ، ومستويات الدهون الثلاثية في الدم ، ويمنع مرض السكري والتهاب المفاصل والسرطان ، بالإضافة إلى إفادة المزاج والدفاع عن الجسم والتعلم. علاوة على ذلك ، يمكن أن يوقف هذا الزيت هشاشة العظام ، مما يخلق التوازن. إنها توفر الطاقة ، وتشارك في تكوين الهرمونات ، وتحافظ على الجلد ناعمًا ومرطبًا ، وتنقل الفيتامينات وتساعد الخلايا على العمل.
الأطعمة الغنية بأوميغا 3 هي المأكولات البحرية ، مثل الجمبري والمحار وجراد البحر. والأسماك مثل الماكريل والسلمون المرقط والرنجة والتونة وسمك القد والسردين والسلمون. تحتوي بذور الكتان واللوز والجوز والكستناء ، بالإضافة إلى الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا ، على هذه الدهون من بين الأطعمة الأخرى.
لهذا السبب من المهم تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والقشدة الحامضة والزبدة ، لأنها أطعمة غنية بالدهون المشبعة. البدء في تناول المزيد من الأسماك وزيت الزيتون والسمسم وبذور الكتان مفيد جدًا. وعند تناول السمك المخبوز أو المسلوق ، لا يتم قليه أبدًا ، فهذه العملية تقضي على أوميجا 3
بقلم جيوجيا لاي أنج
تخرج في علم الأحياء
فريق مدرسة البرازيل
أهمية الغذاء في الصحة - الصحة و العافية - مدرسة البرازيل
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm
