السيروتونين هو ناقل عصبي ينتج من التربتوفان وله أدوار مختلفة في الجسم ، مثل تنظيم النوم والمزاج والشهية ودرجة حرارة الجسم والوظائف الإدراكية. ترتبط التغييرات في مستويات هذا الناقل العصبي بمشاكل مختلفة ، على سبيل المثال ، التغيرات في المزاج ، اكتئاب والقلق.
يوجد السيروتونين في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والصفائح الدموية. لضمان توليف هذا الناقل العصبي ، من الضروري تناول سلفه. يمكن تحقيق ذلك عن طريق تناول أطعمة مثل الموز والجبن والحليب والبيض والشوكولاتة الداكنة.
اقرأ أيضا: الدوبامين - ناقل عصبي يشارك في التحكم الحركي والإدراك والسرور والمزاج
ملخص السيروتونين
السيروتونين هو نتاج الهيدروكسيل والكربوكسيل للحمض الأميني التربتوفان.
يوجد في الجهاز الهضمي والصفائح الدموية والجهاز العصبي المركزي.
تنظيم النوم ودرجة حرارة الجسم والشهية والمزاج والوظائف الإدراكية هي بعض الوظائف التي يؤديها السيروتونين.
التغيرات السلوكية وحتى الرغبة المتزايدة في تناول الحلويات هي مشاكل قد تكون مرتبطة بالتغيرات في مستويات السيروتونين.
لزيادة مستويات السيروتونين في الجسم ، من المهم إضافة الأطعمة الغنية بالتريبتوفان إلى النظام الغذائي.
يجب الحصول على التربتوفان عن طريق تناول أطعمة مثل الموز والجبن والشوكولاتة الداكنة.
ما هو السيروتونين؟
السيروتونين ، المعروف أيضًا باسم 5-هيدروكسي تريبتامين أو 5-HT ، يوجد في الجهاز العصبي، في الجهاز الهضمي والصفائح الدموية. فهو يقع في حوالي أ يتكون ناقل عصبي من الهيدروكسيل ونزع الكربوكسيل للحمض الأميني التربتوفان، والتي لا يمكن أن تنتج بشكل طبيعي في أجسامنا.
تشكيل السيروتونين
للتوليف داخل الخلايا العصبية ، في البداية يتم تحويل التربتوفان إلى 5 هيدروكسيتريبتوفان بواسطة إنزيم التربتوفان هيدروكسيلاز. ثم يحدث نزع الكربوكسيل من المركب عن طريق إنزيم 5-هيدروكسي تريبتوفان ديكاربوكسيلاز وتشكيل السيروتونين. ثم يتم تخزين السيروتونين في حبيبات إفرازية ويتم إطلاقها في الشق المشبكي عن طريق إفراز الخلايا. سيكون مسؤولاً عن انتقال النبضات العصبية من خلال الاتصال بمستقبلات محددة تسمى هرمون السيروتونين.
نرى أيضا: Norepinephrine - ما هي الصلة بين هذا الهرمون والاكتئاب؟
أين يتم إنتاج السيروتونين؟
على الرغم من أننا عندما نشير إلى السيروتونين ، فإننا نركز بشكل عام على دوره في الجهاز العصبي المركزي ، فإن الدماغ ليس المنتج الرئيسي لهذا الناقل العصبي. يحدث معظم إنتاج السيروتونين في أجسامنا في الخلايا الصماء المعوية والخلايا العصبية المعوية، الخلايا الموجودة في الجهاز الهضمي. تشير التقديرات إلى أن 95٪ من كل السيروتونين في البشر يتم إنتاجه هناك.
ما هو السيروتونين؟
السيروتونين هو ناقل عصبي المتعلقة بوظائف عديدة في جسمنا. تشارك ، على سبيل المثال ، في العمليات التالية:
تعديل حركية الجهاز الهضمي.
وظيفة الصفائح الدموية
تنظيم النشاط الجنسي
إيقاع الساعة البيولوجية؛
وظائف الغدد الصم العصبية.
حساسية الألم
درجة حرارة الجسم؛
الوظائف المعرفية؛
الأنشطة الحركية.
علاوة على ذلك ، السيروتونين يعمل في تنظيم العواطف، التحكم السلوكي ، سلوك الأكل وتوازن الطاقة.
ما هي المشاكل المتعلقة بمستويات السيروتونين في الجسم؟
يشارك السيروتونين في وظائف مهمة في أجسامنا ، ويمكن أن يكون للتغيرات في تركيزه الطبيعي عواقب وخيمة. من بين المشاكل المتعلقة بالتغير في تركيزات السيروتونين:
تغييرات السلوك
تقلب المزاج؛
اكتئاب؛
عدوانية؛
تعب.
أ قلق إنها أيضًا مشكلة الذي ينبع من انخفاض مستويات السيروتونين. أ متلازمة القولون المتهيّج كما أنه مرتبط بالتغيرات في مستوى هذا الناقل العصبي. هذه المشكلة التي تسبب تغيرات في خصائص حركات الأمعاء ، بالإضافة إلى الألم أو الانزعاج المعدي المعوي ، يمكن علاجها بالأدوية التي تمنع امتصاص السيروتونين.
تعرف أكثر: بعد كل شيء ، ما هو النظام الغذائي الصحي؟
السيروتونين والشبع
السيروتونين يرتبط ارتباطا مباشرا بشبعنا، وانخفاض مستويات الناقل العصبي أو مشاكل في إرسال الإشارات معه ترتبط بالرغبة المتزايدة في تناول الحلويات والكربوهيدرات.
عندما تكون مستويات السيروتونين كافية في الجسم ، يمكن للفرد أن يحصل عليها سيطرة أكبر على تناول السكر والشعور بالشبع بسهولة أكبر. هذا هو السبب في أن بعض الأدوية التي تهدف إلى علاج السمنة تعتمد على تثبيط امتصاص السيروتونين. هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، مع سيبوترامين.
ماذا نأكل لزيادة مستويات السيروتونين؟
للحفاظ على مستويات كافية من السيروتونين ، فإن الخطوة الأولى هي الاستثمار في التغذية السليمة. هذا يرجع إلى حقيقة أن المستويات المناسبة من هذا الناقل العصبي تعتمد على تناول التربتوفان والكربوهيدرات.
التربتوفان ، كما لوحظ ، هو مقدمة للسيروتونين وهو حمض أميني أساسي ، أي يجب تناوله في نظامنا الغذائي. العديد من الأطعمة غنية بالتريبتوفان ، ومن الممكن أن تجده ، على سبيل المثال ، في أطعمة مثل موز ، جبن ، عسل ، شوكولاتة داكنة ، لبن ، حبوب ، بذور ، لوز ، مكسرات وأرز بني.
بقلم فانيسا ساردينها دوس سانتوس
مدرس أحياء