الخضروات كائنات التغذية الذاتية، أي الكائنات التي تمكنت من إنتاج طعامها من خلال ظاهرة نسميها البناء الضوئي. لكي يتمكن أي نبات من تنفيذ هذه العملية ، فإنه يحتاج إلى الضوء وثاني أكسيد الكربون والماء. في الوقت الحاضر ، نعلم أن الخضروات هي أساس السلسلة الغذائية وأن معظم الكائنات الحية تعتمد على هذه الظاهرة للبقاء على قيد الحياة. ومع ذلك ، لم يكن هذا هو الحال دائمًا ، حيث يعتقد العديد من العلماء أن الخضار تحصل على طعامها مباشرة من الأرض.
جان بابتيست فان هيلمونت كان من أوائل الذين لاحظوا كيفية حدوث تغذية النبات. بعد وضع نبات الصفصاف في إناء خزفي وسقيه باستمرار ، لاحظ ذلك في النهاية خمس سنوات ، نما النبات وتطور بشكل جيد واستمرت كمية التربة في الوعاء نفس. من هذه الملاحظة ، خلص إلى أن النباتات كانت قادرة على إنتاج جميع المواد التي تحتاجها من الماء وليس من التربة كما تخيلت.
في عام 1727 ، عالم اللغة الإنجليزية ستيفن هيلزكشف ، بعد بعض الأبحاث ، أن الخضروات تستخدم الهواء لإنتاج المواد التي تحتاجها ، وفي عام 1772 ، جوزيف بريستلي حقق اكتشافًا مثيرًا للاهتمام. عند وضع نبات وشمعة في وعاء ، لاحظ أن الشمعة لم تنطفئ وأن عدم خروجها مرتبط بوجود النبات داخل نفس الحاوية. بعد هذه التجارب وتجارب أخرى ، وجد بريستلي أن الهواء بقي نقيًا وقابلًا للتنفس بسبب النباتات وأنهم كانوا قادرين على إنتاج مواد لتنقيته.
في عام 1796 ، جان إنجن هوس أكد ريديد تجارب بريستلي ، ومن خلال أبحاث أخرى ، خلص إلى أن الأجزاء الخضراء فقط من النباتات هي القادرة على "تنقية الهواء".
في عام 1804 ، نيكولاس دي سوسور توصل إلى استنتاج مفاده أن الماء لعب أيضًا دورًا مهمًا في عملية إنتاج المواد بواسطة النباتات و كما أظهر أنه في وجود الضوء ، تمتص النباتات ثاني أكسيد الكربون وتطلق الأكسجين ، بينما كان هناك في الظلام معكوس.
في عام 1905 ، رجل اسودبحثًا عن تأثيرات تركيز ثاني أكسيد الكربون والضوء ودرجة الحرارة على العملية التمثيل الضوئي ، اكتشف أنه في ظاهرة التمثيل الضوئي كان هناك نوعان من التفاعلات ، تلك التي حدثت في وجود الضوء وتلك التي حدثوا في الظلام.
في عام 1920 ، فان نيل، طالب دراسات عليا في جامعة ستانفورد ، من دراسات أجريت على البكتيريا ، اقترح أن الماء وليس ثاني أكسيد الكربون هو الذي أدى إلى تدهور توليد الأكسجين في البناء الضوئي.
ملفين كالفين, أندرو بنسون أكد ومعاونوه استنتاجات Van Niel ومن تجارب أخرى تمكنوا من تحديد دور الكربون في عملية التمثيل الضوئي ، بالإضافة إلى توضيح كيفية إنتاج الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والمركبات العضوية الأخرى في هذه العملية البناء الضوئي. من أجل هذه الدراسة ، مُنح كالفن ، في عام 1961 ، جائزة نوبل في الكيمياء.
في الستينيات ، العلماء ح. ص. كورتشاك, م. د. فقس و ج. أ. تثاقلوجد أنه في النباتات العليا حدثت دورة أخرى بالإضافة إلى الدورة التي أوضحها كالفن بالفعل. كانت هذه الدورة الجديدة تسمى دورة حمض الكربوكسيل.
بواسطة بولا لوريدو
تخرج في علم الأحياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/historia-fotossintese.htm
