مثل كل بلد ، لدى جنوب إفريقيا أيضًا مطبخها الخاص ، على أساس اللحوم الحمراء ، بالإضافة إلى الأطعمة الغريبة.
في مناسبة اجتماعية تسمى براي ، يمكنك أن تأكل اللحم المشوي ، لكن لا يتم تحضير هذه اللحوم أبدًا من قبل النساء. يتجمع الرجال حول الموقد وتتولى النساء إعداد السلطات والحلويات.
تأثر مطبخ جنوب إفريقيا بشدة بثقافات السكان الأصليين ، وتحديداً قبائل خويسان وخوسا وسوتو. يُعد Koeksisters الحلو تقليديًا في البلاد ، كونه من هؤلاء الناس ، وغالبًا ما يتم تقديمه كحلوى ؛ إنه بسيط المظهر ، وعادة ما يتم تقديمه في المناسبات غير الرسمية ، ويمكن العثور عليه بسهولة.
تلقى الطعام الجنوب أفريقي أيضًا ، في الحقبة الاستعمارية ، تأثيرات من الأطعمة البريطانية ، من خلال العبيد الذين عملوا مع العائلات الإنجليزية.
كان على العبيد ، المحرومين من حريتهم ، تكييف وصفاتهم العرقية الأفريقية مع المكونات التي لديهم ، بما في ذلك في طريقة تحضير الطعام.
تلقت البلاد تأثيرات من المطبخ العربي ، في العصور الوسطى ، أخذت هذه العادات أيضًا من خلال العبيد ، الذين أخذوا معهم العديد من الوصفات.
مثل الأطعمة الغريبة ، يأكلون الصراصير المقلية ، ولكن في الوقت الحاضر يشتهر مطبخ جنوب إفريقيا بتفرده ونكهته ، ويتم نسخه في العديد من البلدان حول العالم.
مع التأثيرات من مختلف الثقافات ، أصبح المطبخ الجنوب أفريقي بوتقة حقيقية للأفكار والنكهات. وتتنوع وصفاتهم من اللحوم والخبز والحلويات والفطائر والنقانق والأسياخ والأرز الملون.
بقلم جوسارا دي باروس
تخرج في علم أصول التدريس
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
