الأطعمة من أصل حيواني هي تلك التي مصدرها مصادر حيوانية.
يمكن تمييز الأطعمة حسب أصلها في:
- الأغذية الحيوانية: طعام من الحيوانات.
- طعام نباتي: أغذية من الخضار مثل الخضار ، الخضر والفواكه.
- الأطعمة المعدنية: يمثلها الماء والأملاح المعدنية.
يمكن أن تسبب الأطعمة الحيوانية الأمراض إذا تم التعامل معها بشكل سيئ أو إذا كانت ملوثة. لهذا السبب ، تقوم الوكالات الصحية بتنظيم وتفتيش وترخيص تسويق المنتجات ذات الأصل الحيواني.
بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر بعض المنتجات الحيوانية قابلة للتلف ، أي أن لها تاريخ انتهاء صلاحية للاستهلاك.
أمثلة
تحقق من بعض الأمثلة على الأطعمة الحيوانية:
لحمة
يمكن أن تكون اللحوم من لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن والأسماك. الجزء الصالح للأكل من الحيوان يسمى اللحوم.
نجد في اللحوم أعلى كمية بروتين بين جميع الأطعمة.
تنقسم اللحوم إلى نوعين:
- لحم أحمر: مستخلص من الماشية وهو مصدر للبروتينات والدهون والحديد والصوديوم والبوتاسيوم. الاستهلاك المفرط يمكن أن يضر بالصحة ، ويزيد من مستوى الكوليسترول وفرص الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- لحم ابيض: مستخلص من الدواجن والأسماك ، ويعتبر أكثر صحة لاحتوائه على دهون أقل. إنه مصدر أوميغا 3، أوميغا 6 ، بروتينات و الفيتامينات.
بيض
البيض غني بالبروتين و العناصر الغذائية.
تنقسم البيضة إلى قشر وصفار وبياض. يتكون اللحاء من كربونات الكالسيوم. يحتوي صفار البيض على البروتينات والفيتامينات. يتكون الأبيض من الماء والبروتينات.
للبيضة فوائد صحية مثل:
- تقوية العضلات وتنميتها
- زيادة الشعور بالشبع
- يساهم في صحة الدماغ
ومع ذلك ، من المهم ملاحظة نسيج ولون واتساق البيضة قبل الاستهلاك. إذا كانت البويضة ملوثة فيمكن أن تكون مصدرًا لأمراض مثل داء السلمونيلات.
اقرأ أيضا:
- الأطعمة الغنية بالبروتين
- أكل صحي
- يوم الغذاء العالمي
- هرم غذائي
- طعام عضوي
عسل
العسل هو نتاج رحيق الأزهار المخزنة في خلايا النحل والتي ينتجها النحل لغذائهم.
ما وراء الكربوهيدراتوالعسل مصدر للفيتامينات والمعادن.
كما أن للعسل مجموعة من الفوائد للاستهلاك الآدمي ، منها:
- علاج أمراض مثل الزكام والسعال والتهاب الحلق وأمراض الجهاز التنفسي.
- امدادات الطاقة.
- ترطيب الجلد والتئام الحروق.
- الوقاية من السرطان.
- تساعد في إنقاص الوزن.
الحليب ومشتقاته
الحليب هو نتاج إفراز الغدد الثديية في حيوانات الثدييات.
إنها أطعمة موجودة في النظام الغذائي لكثير من الناس. حليب الأم هو الغذاء الأول للإنسان. بعد ذلك يدخل اللبن في النظام الغذائي بشتى الطرق ومن خلال مشتقاته.
وهي أغذية مشتقة من الحليب: أنواع مختلفة من الجبن واللبن الرائب والزبدة والزبادي.
الكالسيوم هو أكثر المعادن وفرة في هذه الأطعمة. يمكننا أيضًا العثور على السعرات الحرارية والكربوهيدرات والبروتينات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات.
فوائد الحليب ومشتقاته في النظام الغذائي عديدة ، تعرف على أهمها:
- الوقاية من هشاشة العظام.
- تحسين صحة العظام والأسنان.
- فقدان الوزن.
- الوقاية من مرض السكري من النوع 2.
أنظر أيضا:
- أصل الغذاء
- أغذية من أصل معدني
- أغذية نباتية
- الأطعمة الغنية بالدهون
