هل يمكن أنه كلما زادت رغوة الصابون أو المنظفات ، زادت قوة التنظيف؟
يعتقد معظم الناس ذلك ، لأنه عند غسل الأطباق ، على سبيل المثال ، نشعر أنه إذا لم يتم إنتاج الكثير من الرغوة ، فإن المنتج لا يزيل الدهون. ولكن هل هذا صحيح حقا؟
حسنًا ، من أجل الوصول إلى إجابة مرضية ، نحتاج إلى معرفة ما ينتج الرغوة في المنظفات والصابون. لكن أولاً ، دعنا نحدد فقط بعض المصطلحات المستخدمة في هذا النص للتوضيح.
تشمل المنظفات الصابون والصابون والمنظفات الصناعية ومعاجين الأسنان والشامبو وغيرها من المركبات. كل هذه المنتجات تسمى المنظفات لأنها تحتوي على عمل المنظفات، وهذا هو ، من اللاتينية يزيل السموم، وهو ما يعني "نظيف". وبالتالي ، فإن الصابون هو مجموعة فرعية من المنظفات. لأن كل صابون منظف ، لكن ليس كل منظف هو صابون.
ومع ذلك ، في هذا النص ، ولأغراض تعليمية ، عندما نذكر مصطلح "المنظفات" ، فإننا نشير إلى المنظفات الاصطناعية وليس إلى المنظفات بشكل عام.
ينتج الصابون القدرة على إنتاج الفقاعات ، وهي عبارة عن أغشية رقيقة تحتفظ بالغازات. نفي حالة الصابون ، يمكن للرغوة ، إلى حد ما ، أن تثبت أنها تعمل في التنظيف. تحتوي العديد من المياه على بعض الكاتيونات ، مثل الكالسيوم (Ca
2+(هنا)) والمغنيسيوم (ملغ2+(هنا)) والحديد (Fe2+(هنا)) ، والتي تتفاعل مع الأنيونات الموجودة في الصابون ، وتشكل ما يسمى "الماء العسر"، حيث يتم تكوين مركبات غير قابلة للذوبان تترسب.يمنع الماء العسر الصابون من التنظيف بكفاءة ، حيث يتم إلغاء عمله كمستحلب الشحوم ولا يمكنه إزالة الشحوم من الأسطح و ولا تنتج الرغوة.
مثال يوضح ذلك بوضوح هو مياه البحر. وهي غنية بكلوريد الصوديوم (NaCl ، المعروف باسم ملح الطعام) وأملاح الكالسيوم والمغنيسيوم. لذلك ، لا يمكننا الحصول على رغوة باستخدام الصابون في مياه البحر.
لكن الفقاعات تلعب دورًا ضئيلًا جدًا في إزالة الأوساخ والشحوم عندما يتعلق الأمر بالمنظفات. تتمثل إحدى مزايا المنظفات على الصابون في أنها تعمل بكفاءة حتى عند استخدامها في المياه الغنية بالكالسيوم والمغنيسيوم وأملاح الحديد. المنظفات لا تتفاعل مع كاتيونات الماء العسر. لذلك ، فإنها تعمل بشكل فعال بغض النظر عن طبيعة الماء.
في حالة المنظفات ، فإن ما يشير إلى ما إذا كانت فعالة أم لا ، في إزالة الأوساخ ، هو القدرة على التكوّن micelles، أي كريات صغيرة تحبس الدهون بالداخل. يتم تحقيق ذلك من خلال حقيقة أن هيكل المنظف هو جزء غير قطبي ؛ وطرفها قطبي. يضمن هذا التركيب الكيميائي للمنظفات (وليس حقيقة أنها تشكل رغوة) النظافة.
نظرًا لأن الشركات المصنعة تعلم أن الغالبية العظمى من المستهلكين يربطون وجود الرغوة بكفاءة التنظيف ، فإنهم يضيفون مواد رغوية إلى المنظفات. على الرغم من أننا ندرك أن المنتجات غير الرغوية يمكن إزالتها بسهولة بواسطة الماء ؛ ومع ذلك ، فإن مصنعي المنظفات هؤلاء يفضلون زيادة كمية الرغوة في المنظفات حتى لا تفقد المبيعات.
ومع ذلك ، يمكن أن تتسبب الرغوة الزائدة في إلحاق الضرر بالمستهلك ، حيث يمكن أن تلحق الضرر بمعدات الغسالات ، على سبيل المثال. الأسوأ من ذلك كله ، أن البحيرات والأنهار تتحول إلى رواسب رغوية ، مما يسبب مشاكل بيئية ، حيث أن طبقة الرغوة تجعل من الصعب أكسجة المياه ، مما يتسبب في موت الأسماك والطحالب ؛ ويذيب المنظف الموجود في الرغوة طبقة الشمع التي تجعل ريش الطيور المائية مقاومًا للماء ، مما يجعل من الصعب عليها الطفو.
آثار الرغوة الزائدة على الأنهار والبحيرات.
جينيفر فوغاكا
تخرج في الكيمياء
مصدر: مدرسة البرازيل - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-quantidade-espuma-eficiencia-limpeza.htm
